落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷(jié)行为(wèi)背后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费(fèi)者协(xié)会发(fā)布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)的现象在(zài)生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不(bù)能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过(guò)异议(yì)，其(qí)他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年(nián)离(lí)职后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店(diàn)的(de)扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小程序申请(qǐng)加(jiā)开通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为(wèi)什(shén)么(me)还要(yào)我提供微(wēi)信(xìn)昵(nì华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思)称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表(biǎo)示(shì)不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些数据分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思取微信昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时(shí)业(yè)务(wù)人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信(xìn)息(xī)越全(quán)面越有利(lì)于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个(gè)人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐(cān)也(yě)都可以转变为小程序(xù)的流(liú)量，而商家可(kě)选择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程序也可以(yǐ)接入第(dì)三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告(gào)或者插入(rù)小程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们(men)分得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看用(yòng)户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确(què)地分(fēn)析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信(xìn)息已违反相关(guān)法律规(guī)定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经(jīng)营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思实际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客(kè)个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣(liè)，实(shí)际(jì)上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识(shí)到最好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量(liàng)的服务(wù)，才能真正留住客户。

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