新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时间(jiān)长以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的(de)。

　　发(fā)物主要是指能(néng)诱发或(huò)是加重某种疾病(bìng)症状的食(shí)物(wù)，鹅蛋是(shì)发(fā)物(wù)，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中(zhōng)富(fù)含的蛋白(bái)对人(rén)体是(shì)属于一种异体蛋白，它可在人(rén)体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是(shì)身体(tǐ)某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的(de)复发，且部(bù)分患者可能还会出现过敏(mǐn)症状(拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容(róng)易导(dǎo)致人体内的燥(zào)热之气的加重，尤其(qí)是本(běn)身就是热性体质(zhì)的人群(qún)，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的(de)含量(liàng)是比较(jiào)高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重(zhòng)腹(fù)泻的的症状，且(qiě)鹅(é)蛋的(de)食用量也(yě)要注意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠(cháng)胃负担的(de)加重且(qiě)很难被(bèi)人体消(xiāo)化(huà)吸收(shōu)，一般一(yī)天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量(liàng)合(hé)适，且个人(rén)体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到(dào)补(bǔ)益身体的(de)作用(yòng)的(de)，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺(àn)素(sù)等营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有(yǒu)很多要注意的点，比较(jiào)常见的储(chǔ)存方法有(yǒu)冷(lěng)藏(cáng)法，石灰(huī)水(shuǐ)储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅(é)蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保(bǎo)存(cún)在(zài)温(wēn)度(dù)为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受到(dào)抑制(zhì)，保鲜的(de)目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添(tiān)加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入(rù)容器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一(yī)遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食用油(yóu)，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)含有多种蛋白(bái)质，最多和最(zuì)主要的是蛋(dàn)白(bái)中的卵白蛋白(bái)和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白质(zhì)，易于人(rén)体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝(jué)大部(bù)分集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分对(duì)人的脑(nǎo)及神经组织的发育(yù)有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷(lín)和钙(gài)含量较(jiào)多，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？sù)也很丰富，蛋黄中(zhō拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？ng)有(yǒu)丰富(fù)的维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这(zhè)些(xiē)维(wéi)生(shēng)素也是人体所必(bì)须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺(sháo)子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调(diào)匀后加点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点(diǎn)温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼(yú)露。

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