酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗，酸(suān)笋可(kě)以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可(kě)以直接吃的。

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酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗

　　酸笋当中(zhōng)的有(yǒu)机酸，能(néng)够很好(hǎo)地(dì)提高味蕾(lěi)敏(mǐn)感性，促进(jìn)胃肠道消化液(yè)的分(fēn)泌，对增进食欲(yù)和促进消化(huà)有(yǒu)较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着很(hěn)好(hǎo)的解除(chú)油腻作用，尤其(qí)是对于脂肪摄入(rù)过多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀(zhàng)等症状的患者，如果适当吃一(yī)些酸笋，都能(néng)够很好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制(zhì)作方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸笋(sǔn)制法

　　腌酸(suān)笋的季(jì)节在(zài)春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分(fēn)高时，便可连根砍下，剥(bō)去壳，切成片，取(qǔ)不见天井水（清(qīng)晨(chén)不见太(tài)阳光(guāng)的(de)井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌(yān)制10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后(hòu)，烧开(kāi)一锅(guō)水，投笋入其中，煮十分(fēn)钟左(zuǒ)右，熄火，就这(zhè)样在水中(zhōng)泡着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃(chī)不完的(de)话，每天换一(yī)次水(shuǐ)。

　　如果不(bù)换水(shuǐ)，笋就(jiù)会慢慢变酸(suān)。

酸(suān)笋(sǔn)为(wèi)什么那么(me)臭(chòu)

　　酸(suān)笋(sǔn)是(shì)发酵食物，又(yòu)经过了加工，因(yīn)此才会有(yǒu)一(yī)股(gǔ)特殊(shū)的(de)气味，并且酸笋(sǔn)会和螺(luó)蛳粉(fěn)的(de)汤料混合，所以在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗味道变(biàn)得(dé)更浓，很难让(ràng)人(rén)接受(shòu)。

　　不过(guò)，酸笋只是(shì)闻起来不好闻，实际上(shàng)吃起(qǐ)来十分美味，一般(bān)吃两(liǎng)次(cì)就能接受酸笋(sǔn)的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过(guò)了发酵，从而让酸笋(sǔn)自(zì)带一种特别(bié)的(de)味道。

　　不过，这(zhè)种食物(wù)只是闻起来不好(hǎo)闻，食用后(hòu)并(bìng)不会(huì)给身体带来(lái)不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂(hún)，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无(wú)味，若是第一次吃螺(luó)蛳(sī)粉，不能(néng)接受酸笋(sǔn)，可以少(shǎo)量放入(rù)一些。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋(sǔn)味(wèi)道鲜美(měi)，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素(sù)，能(néng)促进(jìn)肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆(dǎn)固醇、脂肪(fáng)等物质在体内(nèi)的停留时(shí)间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉(fěn)很少(shǎo)，属天然(rán)低(dī)脂、低(dī)热量食品，是肥(féi)胖者(zhě)减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养(yǎng)价值还是有很多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小葱(cōng)4棵、花生(shēng)油50克、盐(yán)1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小(xiǎo)勺、花椒(jiāo)油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材(cái)：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花(huā)椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入(rù)香葱段翻炒几下即可(kě)出(chū)锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食(shí)材：酸(suān)笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片(piàn)、盐一(yī)茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱(cōng)适(shì)量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是买回(huí)来半肥瘦的那(nà)块肥肉(ròu)来(lái)炸油，锅(guō)烧热后(hòu)放入(rù)肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太(tài)多可以把油盛(shèng)起来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下(xià)去(qù)，翻炒一下(xià)。

　　4、接(jiē)着放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放(fàng)入(rù)适量淀粉水，一(yī)茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤(tāng)汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸(suān)笋里，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的一道菜。

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