2、酸(suān)奶

　　主要营养成分：蛋白质(zhì)，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合物(wù)。

喝(hē)酸奶的注意事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为空腹时胃内(nèi)的(de)酸(suān)度大，在(zài)这个时候喝酸奶，酸(suān)奶内特有的乳酸菌容易被(bèi)胃(wèi)酸杀(shā)死(sǐ)，那样酸奶的保(bǎo)健作(zuò)用会(huì)大大减(jiǎn)弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶(nǎi)最好是在(zài)饭后(hòu)1-2小时的时候再喝吧。

　　这时(shí)胃(wèi)液被稀释，胃内的酸碱度最适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多(duō)人知道(dào)酸奶里(lǐ)千千万万的"菌(jūn)"是(shì)好(hǎo)东(dōng)西，但却不(bù)知(zhī)道(dào)如(rú)何留住它们。

　　在(zài)酸奶刚生(shēng)产出(chū)来时，里面都是活菌(jūn)，只有冷藏才能将活菌很(hěn)好地保存下来。

　　还有人喜欢(huān)把酸奶热了喝，这种(zhǒng)做法(fǎ)更是(shì)暴(bào)殄(tiǎn)天(tiān)物了(le)。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的口味，不(bù)妨自己在家(jiā)添加，果料、果酱(jiàng)、果(guǒ)浆(jiāng)都(dōu)是经过多(duō)道工艺(yì)加(jiā)工的，其(qí)自然性当然不(bù)如新奇(qí)的(de)水果(guǒ)，如果想增加(jiā)酸(suān)奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进(jìn)酸(suān)奶。

风味发酵(jiào)乳(rǔ)是酸(suān)奶吗？

　　是(shì)

　　发酵奶是酸奶的(de)一种。

　　但是酸(suān)奶(nǎi)和风味发酵乳是不一样的，有本(běn)质的区别。

　　首先，酸奶(nǎi)是由牛(niú)奶发酵而成的。

　　作(zuò)为一种饮料，对人体有保(bǎo)健作用。

　　例(lì)如，经(jīng)常喝(hē)酸奶(nǎi)可以帮助人们减肥，因(yīn)为它(tā)富含乳(rǔ)酸菌和钙(gài)。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳(rǔ)是由乳(rǔ)制品发酵而成(chéng)的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一(yī)种(zhǒng)饮料，但没有(yǒu)酸奶(nǎi)营养丰富。

　　由于风味发酵乳(rǔ)中添加了果粒或果(guǒ)蔬汁，虽然营养更加(jiā)完善合理，但也稀释(shì)了牛奶中原有的营养(yǎng)成(chéng)分，营养(yǎng)价(jià)值(zhí)没(méi)有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等乳酸菌饮料(liào)中蛋白(bái)质和(hé)钙的(de)含(hán)量只占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖量(liàng)还(hái)很高，营养(yǎng)价值(zhí)远不及发(fā)酵乳。

　　如果仅仅是(shì)为了摄入更多(duō)的乳(rǔ)酸(suān)菌，还要注意的是，乳酸(suān)菌要想对(duì)我们的肠道有(yǒu)一定的(de)改善(shàn)作用，也要摄入菌落总数10的8次方才有足够的活性。

　　风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳不是酸奶三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿的。关于风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶以及全脂风味发酵(jiào)乳是(shì)不(bù)是酸奶，原味(wèi)风味(wèi)发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳是不是酸奶(nǎi),和酸奶(nǎi)之间有什(shén)么区(qū)别，风味发酵乳是不是酸奶做的，风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶的一种等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的知识(shí)答案：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)

　　不是(shì)的(de)。

　　风(fēng)味发酵乳不等同于酸奶，因(yīn)为其所含有(yǒu)的(de)营养成分和酸奶并不完全(quán)一致，酸奶制作(zuò)除了添加必要的(de)添(tiān)加以外，不会再加入其他物质而(ér)通过发酵而(ér)成，但是风味(wèi)发酵乳制作会(huì)加入2~3种(zhǒng)，甚至3种以(yǐ)上(shàng)的物质(zhì)进行发酵，还会添(tiān)加一些粗粮谷(gǔ)物(wù)、果(guǒ)蔬，以改善口味和口感，所以风味发酵乳(rǔ)和酸奶并不一样。

　　发酵乳是(shì)一种(zhǒng)酸性乳饮料(liào)，一般(bān)都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过(guò)发酵(jiào)或(huò)者没有经过发酵制作出来(lái)的(de)饮料，而酸(suān)奶的主要原材(cái)料是新鲜牛奶，经过发酵以(yǐ)后(hòu)冷却灌装制作出(chū)来(lái)的一种牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶(nǎi)的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或(huò)乳粉为原(yuán)料，添加其它(tā)原料，经(jīng)杀菌(jūn)、发(fā)酵后pH值降低，发酵前或(huò)后添加或(huò)不添加食(shí)品添加(jiā)剂、营养强化剂、果蔬、谷物等(děng)制(zhì)成的产(chǎn)品(pǐn)。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　酸(suān)奶是一种(zhǒng)酸甜口味的牛奶饮品，是以(yǐ)牛(niú)奶(nǎi)为原料，经过(guò)巴氏杀菌后再向牛奶(nǎi)中添(tiān)加(jiā)有益菌(jūn)（发酵剂），经发酵(jiào)后，再冷却(què)灌装的一种(zhǒng)牛奶制品。

　　二、主要(yào)原(yuán)料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛(niú)（羊(yáng)）乳或乳粉(fěn)，食品添加剂(jì)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料(liào)：鲜牛(niú)奶(nǎi)，白糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要(yào)营养成分(fēn)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白(bái)质(zhì)，矿物质(zhì)，糖(táng)类，维生素(sù)。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合(hé)物。

喝酸奶(nǎi)的注意(yì)事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内(nèi)的(de)酸度(dù)大，在(zài)这个时候(hòu)喝酸奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸菌(jūn)容易被胃酸杀死，那样酸奶的保健作用会大大(dà)减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭(fàn)后(hòu)1-2小时的时(shí)候(hòu)再(zài)喝(hē)吧。

　　这时胃液被稀(xī)释，胃内的酸(suān)碱度最(zuì)适合乳(rǔ)酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多(duō)人知道酸(suān)奶里千千万(wàn)万的"菌"是好东(dōng)西，但(dàn)却不知道(dào)如何(hé)留住它们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时，里(lǐ)面都是(shì)活菌，只有冷藏(cáng)才能将活菌很(hěn)好地保(bǎo)存(cún)下来。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶热(rè)了喝(hē)，这种做(zuò)法(fǎ)更是暴殄天物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自(zì)己在家添加，果(guǒ)料、果酱、果(guǒ)浆都是经过(guò)多道工艺加(jiā)工的，其自然性当然不如新奇的水果，如果想增(zēng)加酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在(zài)家(jiā)把水果切块后放进酸奶。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸奶的一种。

　　但(dàn)是酸(suān)奶和(hé)风味发酵乳是(shì)不一样(yàng)的，有本质的区(qū)别。

　　首先，酸奶是由牛奶(nǎi)发酵而成(chéng)的。

　　作为(wèi)一种饮(yǐn)料，对人体有(yǒu)保健作用(yòng)。

　　例(lì)如，经常喝酸奶可(kě)以帮(bāng)助人们减肥，因(yīn)为它富含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此(cǐ)之(zhī)外，酸奶(nǎi)还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳(rǔ)是由乳制品发(fā)酵而成(chéng)的。

　　与酸奶相(xiāng)比(bǐ)，发酵乳(rǔ)也是(shì)一(yī)种饮(yǐn)料，但没有酸奶(nǎi)营养丰(fēng)富(fù)。

　　由于(yú)风味发(fā)酵乳中(zhōng)添加(jiā)了果粒(lì)或果蔬汁(zhī)，虽然营养(yǎng)更加完善合理，但(dàn)也稀释了(le)牛奶中原有的营养成(chéng)分，营养(yǎng)价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料(liào)中蛋白质和钙的含(hán)量(liàng)只占发酵(jiào)乳(rǔ)的1/3，含糖(táng)量还很高(gāo)，营养价值(zhí)远不及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为(wèi)了摄(shè)入更多(duō)的乳酸菌，还要注意的是，乳(rǔ)酸菌(jūn)要想对(duì)我们(men)的肠道有一定的改(gǎi)善作(zuò)用，也要摄入菌落总数10的8次方才有足够的(de)活性(xìng)。

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