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牛肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般不(bù)主(zhǔ)张天天吃牛(niú)肉，尽管牛(niú)肉(ròu)养(yǎng)分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇(chún)含量(liàng)和嘌呤含量(liàng)较高(gāo)，长时间过量食刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音用(yòng)或许会导致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或(huò)许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠(cháng)道不适的现(xiàn)象，所以(yǐ)主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许(xǔ)会导(dǎo)致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严(yán)峻时还或许引起高(gāo)脂血(xuè)症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽(jǐn)量防止每天食(shí)用(yòng)牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够(gòu)偶(ǒu)然(rán)食用或少数食用牛肉(ròu)，添加(jiā)机体的(de)养分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不适：食用过多(duō)的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影响，然后引(yǐn)发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人群应削减牛肉的(de)食用(yòng)量，防(fáng)止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是(shì)哪里的特产做(zuò)的

牛(niú)肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切片(piàn)，把(bǎ)葱打结，酱(jiàng)油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入(rù)用美极(jí)鸡精调好的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北方白(bái)酒少量入味，然后下锅(guō)，用(yòng)大火1小时之(zhī)后(hòu)中火(huǒ)2小时之后一(yī)向用(yòng)小火坚持欢(huān)腾(téng)状(zhuàng)况。

　　3、用嫩(nèn)葱切(qiè)细丝，然(rán)后(hòu)找来家里放干的烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤(tāng)勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这(zhè)便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的(de)是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的(de)食量(liàng)和喜爱吃(chī)肉(ròu)的程(chéng)度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼(bǐng)是(shì)带着(zhe)汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简(jiǎn)略(lüè)了解，便是把(bǎ)牛肉盖在(zài)荷叶(yè)饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保定特(tè)征美(měi)食(shí)

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省的中(zhōng)心方位(wèi)，一(yī)说到(dào)保(bǎo)定，我们或许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不(bù)止驴肉这一种美食，还有许多的美食也很(hěn)好吃。

　　例如(rú)：牛(niú)肉罩饼、金(jīn)丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香(xiāng)而振神(shén)，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款(kuǎn)待(dài)各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂面是一种河北保(bǎo)定(dìng)闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用香(xiāng)油、白(bái)糖(táng)、蛋清(qīng)和适(shì)量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面(miàn)片，略凉(liáng)至不干不湿(shī)，折(zhé)不断，卷不(bù)沾(zhān)时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有(yǒu)名的熟肉制品，是河北省怀(huái)安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共(gòng)同，养(yǎng)分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下(xià)水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源(yuán)于(yú)我国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期由(yóu)民(mín)间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的(de)一(yī)种特征美(měi)食(shí)，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就(jiù)比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应(yīng)声而(ér)断(duàn)，肠衣裂开(kāi)时带着脆(cuì)脆的轻响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带(dài)弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽(zé)透红养眼，肉(ròu)质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的(de)感(gǎn)觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等，可(kě)是最好吃(chī)的仍是要数美味可口(kǒu)的(de)”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办(bàn)法是把(bǎ)烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入(rù)炉中烘(hōng)烤，烹调办(bàn)法也很特别，且酥脆可口、不(bù)油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定(dìng)的冰糖葫芦(lú)是一(yī)道(dào)美味可口的名(míng)小吃，在河(hé)北省内家(jiā)喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了清代(dài)，为食(shí)用便(biàn)利，呈现了(le)穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏(xì)许多，有(yǒu)悉数山(shān)楂(zhā)的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款(kuǎn)款诱人，成为一种大(dà)众化的街头食物(wù)。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我(wǒ)冰(bīng)糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉和(hé)豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可(kě)名(míng)望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店都经销朱家螺(luó)丝(sī)豆腐，当年仍(réng)是保定六(liù)味(wèi)斋六(liù)味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山(shān)丰(fēng)盈人，祖(zǔ)上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉(ròu)是(shì)河北(běi)省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血(xuè)、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还(hái)有保健功(gōng)用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保(bǎo)定市徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河(hé)北省(shěng)保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕(cáo)河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以(yǐ)大火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉(ròu)香(xiāng)而(ér)不柴，香(xiāng)味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩(zhào)火烧，是河(hé)北保定的当地名吃之一，起(qǐ)源于清末，在(zài)中华(huá)旅行社出书的《中华(huá)小吃(chī)》中，它赫(hè)然(rán)夺目。

　　它(tā)仍是保定(dìng)名楼(lóu)义春(chūn)楼的首要名(míng)吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成(chéng)彩云状的火烧，用开过(guò)头汤(tāng)重复浇(jiāo)制而(ér)成(chéng)。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧合作不同的(de)辅料，便能够吃出不(bù)同(tóng)的风味来，真是让人耐(nài)人寻味。

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