浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵(jiào)后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身(shēn)就是用开水(shuǐ)或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不仅不会影响人的(de)身(shēn)体健康，还具有消暑解渴(kě)的(de)功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服(fú)用后可能(néng)会(huì)加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚(shèn)至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程(chéng)中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对(duì)人体的(de) 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后(hòu)放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基(jī)本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调(diào)中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人(rén)体内的某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调节的能力增(zēng)加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的(de)分泌(mì)，并可能因(yīn)此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影(yǐng)响个(gè)头发(fā)育，大人的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意(yì)义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的(de)美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆水的味道一(yī)直伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也(yě)不是多多益善(shàn)，比(bǐ)如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作(zuò)用过多食(shí)用胃里会有些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不要泡太久如(rú)果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘(piāo)有白(bái)色就不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量又多，吃(chī)的(de)又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里给大家普及一下(xià)浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈(mā)是(shì)用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一个星期就(jiù)可(kě)以食(shí)用(yòng)了(le)。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温度低，腌(yān)制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别的(de)东西(xī)又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排(pái)它(tā)很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如(rú)果用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有(yǒu)一个(gè)特(tè)点就是可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了什(shén)么不好的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端(duān)了(le)吧？说的(de)不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会(huì)加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们(men)经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物(wù)，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意(yì)卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花(huā)花的绒(róng)毛一样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着(zhe)浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花为什么球星都觉得梅西是最佳花(huā)的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议(yì)食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平(píng)提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也(yě)没(méi)有什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地(dì)区普(pǔ)通(tōng)百姓(xìng)家常见的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大(dà)都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到(dào)那(nà)里都会铭记着那种味道，那(nà)是(shì)家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们(men)靠浆水过日子，有什么(me)不好(hǎo)，不过现在时代不同了(le)，人们这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能多吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的(de)浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做法，因(yīn)为初(chū)做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过面(miàn)的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道(dào)是不是(shì)真的有疗效？而(ér)且用(yòng)浆水泼出来的(de)面，能(néng)对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水更(gèng)换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比较适宜(yí)！

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