年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作(zuò)而(ér)成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在(zài)锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年(nián)糕是从(cóng)春秋(qiū)战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利(lì)；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上的内容(róng)与形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅(fù)说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本(běn)的(de)原味(wèi)年糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢(huān)的其它材料(liào)，如(rú)红枣等。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办