浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的？浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆液(yè)，具(jù)有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉性还(hái)是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经过发(fā)酵(jiào)后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能(néng)会(huì)对胎儿发育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家家(jiā)户户必(bì)备的(de)一种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这样一(yī)句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会有一个(gè)发(fā)酵的过(guò)程，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具(jù)有帮(bāng)助(zhù)消化、清热(rè)解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事(shì)都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多(duō)的食用(yòng)，会(huì)对人体的(de) 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用的(de)时候可(kě)以(yǐ)多清洗一会(huì)儿，这(zhè)样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作方法也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或其他容(róng)器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活(huó)人体内的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能(néng)力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个头发育(yù)，大(dà)人的话(huà)，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患(huàn)各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起人的精(jīng)神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般(bān)人也(yě)不会真的(de)经年(nián)累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下(xià)来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味(wèi)道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子(zi)中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食(shí)用了(le)，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢(ne)，浆(jiāng)水是(shì)有(yǒu)浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可(kě)多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过(guò)程中(zhōng)会产生一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃(chī)对生体 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡(yáng)的患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂(zhī)的(de)作用过多食用胃里会有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还有刚发(fā)酵(jiào)佛系心态是什么意思好的浆水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也(yě)要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进(jìn)食欲(yù)的功能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主问题，这(zhè)里给大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是(shì)什(shén)么东西(xī)，相信很多(duō)朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我妈(mā)是(shì)用芥菜(cài)的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大约一个(gè)星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时要(yào)注意用专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的(de) 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食(shí)作料(liào)，还有一个特(tè)点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，佛系心态是什么意思我(wǒ)们(men)这里偶尔会(huì)有想不(bù)开喝(hē)了什么(me)不好的东西(xī)，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)佛系心态是什么意思水的(de)来路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和(hé)有疑问可以留言(yán)和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会(huì)加重病情，不利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就(jiù)是(shì)人们常(cháng)说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把这层白花花(huā)的东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更(gèng)容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的(de)人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一(yī)付难(nán)以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能(néng)说多吃(chī)，什(shén)么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不(bù)过(guò)现在时代不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年(nián)本(běn)身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一(yī)道(dào)美味！母亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村(cūn)人不(bù)论远近，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用(yòng)浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及(jí)时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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