近一(yī)个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题(tí)持续火热并吸(xī)引了全(quán)国(guó)各(gè)地的(de)关注(zhù)。小(xiǎo)红书数(shù)据显示，“淄博烧(shāo)烤”一(yī)词(cí)在清明(míng)节后，搜索(suǒ)指数一(yī)周内上(shàng)涨了4.8倍(bèi)，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在(zài)短视频平台的搜索(suǒ)量(liàng)也出现暴(bào)涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题(tí)在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以(yǐ)来(lái)淄博火(岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文huǒ)车站周末(mò)发送旅客量连创3年(nián)来单日新(xīn)高，其中不(bù)少(shǎo)都是前来(lái)品尝(cháng)“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平台数(shù)据显示，淄博位列“五一(yī)”期间高铁(tiě)热门目(mù)的地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广(guǎng)阔。在(zài)全国50余万家的烧烤(kǎo)企业中，为何“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄博烧(shāo)烤”走红后又(yòu)给这座城市(shì)带来(lái)了哪些商机？本(běn)期钛媒体·钛度图闻(wén)试(shì)图(tú)从数据层面(miàn)做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网络 从大学生(shēng)到中年人(rén)都为之心动　

　　在近一个月(yuè)的时间(jiān)里，“淄博烧(shāo)烤”及其(qí)相关话题(tí)火爆出圈，在包括微博、抖音(yīn)、小红(hóng)书(shū)等平(píng)台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出(chū)现在3月(yuè)5日(rì)左(zuǒ)右，“大学生组团到淄(zī)博(bó)吃烧烤”这一话题让“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”在小红书(shū)及抖音平台出现了第一个热度小高峰；3月(yuè)10日，淄(zī)博市(shì)为(wèi)烧烤专门开了(le)一场新闻发布会，因此在3月11日，微博(bó)、小(xiǎo)红书及(jí)抖音均(jūn)出现了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有(yǒu)一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄(zī)博当(dāng)地人实在真诚的品质再次(cì)把淄博(bó)烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博烧烤”的传(chuán)播度迅速扩大，也离不开官方的助推，从加开24列(liè)从济南至淄(zī)博间(jiān)的周末(mò)往返“烧烤专列(liè)”到新增21条(tiáo)定制烧(shāo)烤公(gōng)交专线等一系列(liè)“保姆式服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度在各大(dà)平台(tái)不断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这一城(chéng)市成为互(hù)联(lián)网最新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红的群体是(shì)谁(shuí)？巨量算数数(shù)据(jù)显示(shì)，在(zài)抖音平台(tái)上(shàng)，山东省济南市观看(kàn)“淄博烧烤”相关话题视频的人群(qún)最(zuì)多(duō)，其次是北京市和山东省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还是(shì)50岁+的(de)中年人，都对(duì)“淄(zī)博烧烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段(duàn)的人群最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关视频，占(zhàn)比(bǐ)近3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的(de)年(nián)轻消费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝(sī)，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业增(zēng)势迅 猛价格与爆火(huǒ)前相差不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火爆的同时，为营造良好消费环(huán)境，淄(zī)博官方也(yě)发布规范经营者价格行为(wèi)提醒告诫书(shū)，包括烧烤等商户执(zhí)行(xíng)市场调节价的，要(yào)依法合理制定价格(gé)标准，依(yī)法明码标(biāo)价(jià)，不得拒绝或不履(lǚ)行价格承诺(nuò)，不得随意涨(zhǎng)价，严禁收取未标(biāo)明的费(fèi)用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤”的整(zhěng)体(tǐ)价(jià)格与爆(bào)火前(qián)相差不大(dà)。“淄(zī)博烧烤”的价格比较(jiào)便宜(yí)，肉类的(de)价格基本为(wèi)1.5元-3元(yuán)/串，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本(běn)为1元/串。而“淄(zī)博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小(xiǎo)饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客(kè)表示，即(jí)使点(diǎn)上20串五(wǔ)花(huā)肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行业目(mù)前正处于快速发展的阶(jiē)段。企(qǐ)查查(chá)数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注(zhù)册烧烤企业(yè)在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注(zhù)册量均超百(bǎi)家，呈快速增长(zhǎng)态势。其中，2021年(nián)，淄博市烧烤新增(zēng)企(qǐ)业注册量(liàng)为620家(jiā)，达十年(nián)间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增企业已达(dá)541家(jiā)，比2022年全年新增数量只差40家。目(mù)前(qián)，淄博市现存烧烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄(zī)博(bó)烧烤“烤(kǎo)火”一(yī)座城 淄博成新(xīn)晋网红(hóng)城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了(le)以来(lái)，淄博成为新(xīn)晋旅游网(wǎng)红城市，淄博各火车站(zhàn)客流量持续升(shēng)温，全(quán)国各地的游客(kè)纷纷去(qù)淄博吃(chī)烧烤，烧烤成(chéng)为了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均(jūn)发送旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅客2万(wàn)人次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并(bìng)打破近三年来(lái)车(chē)站单(dān)日到(dào)发(fā)旅客(kè)数(shù)新高。尤其是周末时间(jiān)，客流量更为旺盛(shèng)。其(qí)中(zhōng)3月18日，淄博站发送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运(yùn)客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国(guó)铁济南(nán)局加开24列从济南至淄(zī)博间(jiān)的周末往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟左右就可到(dào)达。淄博市客流量再创新高(gāo)。4月15日，淄博火(huǒ)车站到(dào)达旅客32602人(rén)次(cì)、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车(chē)站单日到发(fā)旅客数历史纪录。

　　山东省内的人(rén)群凭(píng)借着(zhe)地理优势，在(zài)周末来一(yī)场说走就走的旅行更为便捷。百度迁徙平台(tái)数据显示，在“淄(zī)博(bó)烧烤”走红前，迁入淄博(bó)市的客源(yuán)地前十榜单中均来自山东境内的城市，但在走红后(hòu)，天津市和北京(jīng)市也跻身前十榜单(dān)中。其(qí)中，迁(qiān)入淄博(bó)市的最大客源地从滨州市变成(chéng)了济南(nán)市，毕竟(jìng)从济南坐(zuò)高铁过(guò)去最快仅(jǐn)需(xū)岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文要(yào)22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了淄博(bó)市(shì)。OTA平台(tái)数据(jù)显(xiǎn)示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第一(yī)，环(huán)比增(zēng)长988％。4月15岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文日，“北京南(nán)-淄博”火车票开售不到1分钟就被(bèi)秒空(kōng)。

　　随(suí)着游(yóu)客扎(zhā)堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一(yī)”。数据显示，“五一”期(qī)间高(gāo)铁(tiě)热门目的(de)地榜单中(zhōng)淄博均位列(liè)前十。与此(cǐ)同时(shí)，烧烤也带动了(le)淄(zī)博市旅(lǚ)游服务业等的(de)发(fā)展。OTA平台数据(jù)显示，“五(wǔ)一”期(qī)间淄博旅游订单（含(hán)酒(jiǔ)店、景点(diǎn)门(mén)票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期间(jiān)淄(zī)博市的住宿(sù)预订量较2019年(nián)上涨(zhǎng)800％，增幅位居(jū)山东第(dì)一。

　　如今(jīn)，淄(zī)博(bó)市(shì)正(zhèng)在抓住(zhù)机遇，烧烤打(dǎ)开的(de)“流量入口”成(chéng)了淄博市发展(zhǎn)的新契机。淄博当地的文旅局纷纷(fēn)出战(zhàn)，文旅局长(zhǎng)成(chéng)为“淄博文旅推荐官(guān)”，在高铁(tiě)上开(kāi)直播(bō)教网友如(rú)何(hé)品味(wèi)“淄博烧烤”，更新城市形象，让(ràng)淄博(bó)的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开(kāi)始从烧烤延伸(shēn)至人才招(zhāo)引等(děng)领域(yù)，为符合条(tiáo)件的(de)来(lái)淄求职(zhí)、就业(yè)的青(qīng)年(nián)学生提供入住优惠(huì)条件和生(shēng)活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开(kāi)政(zhèng)策的的(de)扶持和完善的发展理念。借着(zhe)烧烤(kǎo)热潮，淄博把线上“流量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成为必然(rán)。

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