热性，归于湿热(rè)性。全年都可采(cǎi)收，夏日最多(duō)，泥鳅捕捉后(hòu)，可鲜(xiān)用或烘干用。可食用(yòng)、入药(yào)。泥鳅被(bèi)称为“水(shuǐ)中(zhōng)之参”，

　　日子在湖池，是营养价值很高的一种鱼，和其它的(de)鱼不相同，不管表(biǎo)面，体形，日子习性都(dōu)不同，是一种特别的鳅类。

　　凡(fán)体质(zhì)偏热者忌吃温热性食物，避(bì)免(miǎn)“火上浇(jiāo)油”，而适宜于吃凉寒性食物，以便热症寒治。凡体质虚(xū)寒者，忌食凉寒性食物，可进食温热性(xìng)食(shí)物，以温散寒。

泥鳅产卵怎样保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜(xiān)法，活泥鳅用清水(shuǐ)漂(piāo)一下，捞起放进一个不漏(lòu)气的塑(sù)料袋(dài)里（袋内先(xiān)装一点点水），将袋口用橡皮筋或(huò)细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻，寄存一段时(shí)间也不会死掉，仅仅呈蛰(zhé)伏状(zhuàng)况(kuàng)。

　　烹制时(shí)，取(qǔ)出泥鳅，放进一(yī)盆(pén)洁净的冷水里，待冰块消融后，泥鳅(qiū)会(huì)很快复生。

　　2、冰箱(xiāng)冷藏(cáng)法，死泥鳅保存时，一般置于冰箱冷(lěng)冻室中保存即可(kě)，无特别存储要求。

保存泥鳅办法 泥鳅保(bǎo)存(cún)鲜活(huó)的办法(fǎ)

　　1、把新买回(huí)的活(huó)泥鳅用清水(shuǐ)漂一下，捞起(qǐ)放进一个不漏气(qì)的塑料(liào)袋里（袋内先装(zhuāng)一点点水），将袋口用橡皮筋或细(xì)绳扎紧(jǐn)，放进冰箱(xiāng)的冷冻室里冷冻(dòng)，长期寄存(cún)，都不会死掉，仅仅(jǐn)蛰伏(fú)状况。

　　 2、烹制时，取出泥鳅(qiū)，放进(jìn)一盆洁净的冷水里(lǐ)（留意，千万不能用(yòng)热水(shuǐ)），待(dài)冰(bīng)块消融后(hòu)，泥鳅很快(kuài)复(fù)吴亦凡的案件是怎么回事，吴亦凡事件立案了吗生，制造(zào)后(hòu)鲜香味美。

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