淀粉勾芡后为什么(me)会变稀，勾芡不泄汤的秘(mì)诀(jué)本来想要用淀粉给菜勾芡的(de)，结果(guǒ)没想到这(zhè)个(gè)淀(diàn)粉水竟(jìng)然(rán)调稀了这是水放(fàng)多的(de)原因吗，为什么淀粉水会变稀？淀粉勾芡(qiàn)的话它和(hé)水的比例会(huì)是多(duō)少？的。

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淀粉勾芡后为什么会变稀，勾(gōu)芡不泄(xiè)汤的秘(mì)诀

淀(diàn)粉勾芡后为什么(me)会变(biàn)稀

　　1、时间太久(jiǔ)的原因。

　　因为(wèi)淀粉(fěn)不(bù)容易溶于水中，需要不停的搅拌，若放置太久不(bù)搅拌的(de)话，淀粉就(jiù)会沉(chén)淀到水底，导圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗致水跟淀粉分离，因此就会变稀。

　　2、温(wēn)度降(jiàng)低的(de)原(yuán)因。

　　低温(wēn)会让淀粉(fěn)更加不容易水，沉(chén)淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀(xī)。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉(fěn)和水一般1比10,薄芡(qiàn)在炒(chǎo)菜出锅时倒入(rù),有(yǒu)透明的汁粘在菜上,比(bǐ)较好看。

　　2.单一芡汁,一(yī)般(bān)淀粉和水的(de)比例为1:5,一般适用于烧、扒、焖(mèn)、烩的(de)菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉(fěn)与水、各(gè)种调(diào)味汁(zhī)调(diào)和而成。

　　混合芡汁(zhī)的淀粉与(yǔ)水和各种汁(zhī)液的比例一般为(wèi)1:20,其比(bǐ)例也(yě)可根据(jù)菜(cài)肴水分多少适当调整。

　　这(zhè)种芡粉汁适用于炒、爆(bào)、溜(liū)的菜肴。

淀粉勾芡可以用面粉吗

　　在勾芡的时候不能(néng)用(yòng)面粉(fěn)代替,面粉和淀粉适量中不同(tóng)的东(dōng)西,使用面(miàn)粉的话是达不(bù)到淀粉(fěn)的(de)效(xiào)果的,若是使用的话不能(néng)让(ràng)菜肴口(kǒu)感得到提升(shēng)。

淀粉勾芡什么时候放

　　一般(bān)来(lái)说的话(huà)等所(suǒ)有东西都下锅之后，过一两(liǎn圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗g)分(fēn)钟就可以勾(gōu)芡了(le)，把淀(diàn)粉兑点(diǎn)水，然后慢(màn)慢(màn)的放(fàng)在锅里就可以(yǐ)了。

　　当然也可以(圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗yǐ)在快熟的时候弄。

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