水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么(me)菜(cài)名等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸(zhēng)隔(gé)，水一定(dìng)要(yào)烧开后再把(bǎ)蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸出好吃(chī)的(de)水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多(duō)了就会造成(chéng)水与蛋分离(lí)，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多(duō)，腥(xīng)味也比较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好看又(yòu)好吃香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水的水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白(bái)质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大(dà)致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的(de)制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉(liáng)开水(shuǐ)即可(kě)，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水kuài)子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋(dàn)液过(guò)滤一下(xià)，包上一层耐热的(de)保鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生(shēng)抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严(yán)格(gé)来(lái)说是荤(hūn)菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的(de)

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