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中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄(zī)博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市(shì)场，上周淄博(bó)烧(shāo)烤相关概念股出现(xiàn)异动，如得利斯、惠发食品(pǐn)、龙(lóng)大美食、西王(wáng)食品等等，在投资者互动(dòng)平台，也(yě)有(yǒu)不少上市公司被投资(zī)者问(wèn)及相关问(wèn)题，现在，券商(shāng)分析(xī)师们也开始(shǐ)动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君(jūn)食品/化(huà)妆品团队团(tuán)队发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该文章(zhāng)的(d中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗e)核心观点如下(xià)：本(běn)周我们调(diào)研了淄博(bó)烧烤的(de)大(dà)体情况：随(suí)着线下(xià)消费场景的复苏，颇具特(tè)色(sè)的(de)淄博烧烤自今年3月爆火出圈(quān)，热度持续升(shēng)高，带动市内大(dà)小门店及周边购物/旅游客流屡(lǚ)创(chuàng)新高，目前淄(zī)博五(wǔ)一期间的酒店(diàn)民宿(sù)均已订(dìng)满(mǎn)，订(dìng)单量为2019年(nián)同期的(de)800％。淄(zī)博(bó)主流烧(shāo)烤店客(kè)单(dān)价(jià)（不含(hán)酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也(yě)有部(bù)分食客自带(dài)白酒(jiǔ)。据我们走(zǒu)访和当地(dì)居民反映，淄(zī)博(bó)地(dì)区烧烤消费佐餐(cān)以青(qīng)啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单(dān)人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量(liàng)不定。随着五一出(chū)行(xíng)高峰和(hé)烧烤(kǎo)等餐饮(yǐn)旺(wàng)季的到来，叠加2023年气温可能(néng)创新高，我们(men)预计包括烧烤场景在内的(de)啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什(shén)么是淄博(bó)烧烤(kǎo)热度蹿升，该团(tuán)队指出，“淄(zī)博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热度不(bù)断升高。起初主(zhǔ)要吸引周边地区大学生组(zǔ)团前(qián)来体验，后随(suí)着社交(jiāo)媒体广(guǎng)泛传(chuán)播，游客络绎不(bù)绝。我们(men)认为淄博(bó)烧烤(kǎo)大火主要源自良好(hǎo)的口碑和体验感，尤其是淄博(bó)地区特有(yǒu)的(de)“方(fāng)桌火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式，对(duì)许多消费者来(lái)说是(shì)全新的体验，在线下消费场景(jǐng)复苏的(de)背(bèi)景下吸引(yǐn)了大量(liàng)食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人(rén)气(qì)聚(jù)集地、营业(yè)时间(jiān)以及(jí)就餐流程，该团队还在文中(zhōng)给出(chū)了“攻略”：“据(jù)我们了解，淄博地区烧烤店(diàn)之(zhī)间(jiān)的差异主要体现在肉质和腌制过程上，当地市民除了选(xuǎn)择以上“网红店”，也会前往其他小(xiǎo)店(diàn)（如(rú)社区烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾车(chē)半个(gè)多小时前往(wǎng)金岭回(huí)族镇吃烧(shāo)烤（和(hé)市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以经营30余(yú)年的牧羊(yáng)村总店为例，其单店规模(mó)较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带动周边(biān)几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游(yóu)客即便排不上号也(yě)会来(lái)现场看看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队(duì)解析到，淄博烧烤的消费人(rén)群(qún)以中青(qīng)年为主，时间相(xiāng)对灵活的大(dà)学生群体往往选择工(gōng)作日乘坐高铁前来打(dǎ)卡(kǎ)体验(yàn)，周末不少游客也会自驾(jià)前来，从(cóng)车牌来(lái)看(kàn)包括但(dàn)不限于山东其(qí)他地区、北京、天津、河(hé)北(běi)、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积(jī)和客流量较大的地(dì)方也有不少主播过来探(tàn)店，淄博市政府(fǔ)出动了大量工作(中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗zuò)人员(yuán)监督规范其行为，整体上网红直播并不影响其他游客的体验。

　　同时(shí)该团队还(hái)发现，在烧烤(kǎo)的(de)带动下，淄(zī)博的八(bā)大(dà)局街区、各个(gè)景点/商圈客流量都有了(le)明显提升。