料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发现屋(wū)里(lǐ)的料酒没了，但是(shì)炖(dùn)肉(ròu)里(lǐ)最(zuì)重要的(de)就是去腥(xīng)了，没(méi)有料酒的话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般(bān)在没有(yǒu)料(liào)酒的情况(kuàng)下(xià)用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗

料(liào)酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了(le)可(kě)以(yǐ)用白酒代(dài)替，不过需要注意的(de)是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白(bái)质和脂类(lèi)造(zào)成一定的(de)破坏，从而影响口感(gǎn)，也(yě)会影响菜肴原(yuán)有(yǒu)的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要(yào)用白酒代(dài)替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称琪琪格蒙语什么意思(chēng)，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是(shì)什么(me)味道(dào)

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹(pēng)饪(rèn)用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主(zhǔ)要是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍(shāo)微有(yǒu)点讲究的,烹(pēng)调时(shí),一(yī)般要根(gēn)据烹调的(de)食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的(de)量就好了哦(ó)。

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