浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值的(de)。关于(yú)浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等(děng)问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人(rén)的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴(kě)的功(gōng)效(xiào)。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议(yì)服(fú)用，否(fǒu)则可(kě)能会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不(bù)建议(yì)服用浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过(guò)程，在(zài)这个(gè)过程(chéng)中会产生一(yī)些微生(shēng)物(wù)，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过(guò)犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制(zhì)作过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生少(shǎo)量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是(shì)过(guò)多的食用，会对人(rén)体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的时候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就可以将危(wēi)害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二(èr)、然(rán)后放在开水里翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒入缸(gāng)或其他容(róng)器(qì)中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸(suān)味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自我调节的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人(rén)的话，可(kě)能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易使(shǐ)人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人(rén)的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意义上的(de)安(ān)全食品，而且一般人(rén)也不会真的(de)经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可(kě)是家(jiā)乡特有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用(yòng)三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不(bù)论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形(xíng)成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多(duō)多益(yì)善，比如孕妇就不可(kě)多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作(zuò)用过多(duō)食用胃(wèi)里会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食(shí)用了(le)，不(bù)然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的(de)，经常吃没事，但不(bù)要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增(zēng)进(jìn)食(shí中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁)欲的功能也(yě)很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这(zhè)里给大家(jiā)普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么(me)东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不(bù)复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干净器(qì)具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还有一个特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝(hē)一(yī)勺酸中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么(me)不好的东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水了(le)，那样的(de)话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为(wèi)了(le)节省开支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白(bái)花(huā)”，这是(shì)一种对(duì)变质浆(jiāng)水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面(miàn)会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东(dōng)西(xī)，这就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所以更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了(le)换(huàn)换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也没有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露一(yī)付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西(xī)吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不(bù)舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸(suān)过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在(zài)时(shí)代不同了，人们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害、不(bù)能多(duō)吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做(zuò)浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人(rén)做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料(liào)就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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