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紫菜是(shì)不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在潮(cháo)间(jiān)带(dài)的海藻，其分布范围涵(hán)盖了寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海(hǎi)域(yù)。

　　紫菜(cài)是(shì)世界(jiè)上产值最高的栽培海藻，在(zài)中国、日本和韩国被大规(guī)模栽培。

　　紫菜是(shì)我(wǒ)国(guó)海洋农业和出口(kǒu)创汇的主导品种之一(yī)。

　　2016年我(wǒ)国(guó)紫菜(cà正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算i)产量(liàng)约13.53万吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白(bái)含量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多种(zhǒng)维生素(sù)及钙(gài)、钾(jiǎ)、镁等(děng)微量(liàng)元(yuán)素(sù)，还含藻类(lèi)特有的藻胆蛋白，具有很(hěn)高(gāo)的营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)，是一种不(bù)可多(duō)得(dé)的海洋(yáng)食(shí)材，也是我国(guó)东南沿海农(nóng)村经济(jì)的支柱(zhù)产品(pǐn)。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜(cài)亚(yà)属(shǔ)藻体的(de)细胞(bāo)层数(shù)为(wèi)1层，且单个细胞含1个星状色(sè)素体，中国的紫菜属物种都属(shǔ)于(yú)该(gāi)亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎等(děng)根据藻体(tǐ)边缘细胞的特(tè)征，将(jiāng)真紫菜亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其(qí)他营养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具(jù)明显的刺(cì)突，后(hòu)者由1个或几个细胞形(xíng)成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片(piàn)边(biān)缘由(yóu)几(jǐ)排退化(huà)细胞所组成。

主要价值(zhí)

　　紫(zǐ)菜营养(yǎng)丰富、味道鲜(xiān)美(měi)，富含蛋(dàn)白(bái)质、无(wú)机化(huà)合(hé)物、不饱和脂肪(fáng)酸、维生(shēng)素和矿物质，其中(zhōng)蛋白质(zhì)的成(chéng)分高达25%~50%，所以在食品和医药(yào)领域具有广阔的(de)前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血(xuè)和(hé)降血脂作用。

　　紫菜具有较强(qiáng)的吸收(shōu)氮磷和固定碳的能(néng)力，其栽培对(duì)浅(qiǎn)海富营(yíng)养化的修复和改善也有重要作(zuò)用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属物种虽然在(zài)寒带、温带(dài)、亚热带(dài)和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域(yù)的(de)物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜(cài)在中国的地理分(fēn)布也遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东南(nán)沿海的潮间带(dài)，另外，也有(yǒu)少数紫菜(cài)物(wù)种分布在台湾和海南岛沿海(hǎi)，且(qiě)它们的(de)分布具(jù)有(yǒu)区域性(xìng)特(tè)征。

　　在黄渤海(hǎi)自然(rán)分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和(hé)半(bàn)叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中国沿海分布较广(guǎng)，从南到北均有其生长，是(shì)一(yī)个广(guǎng)温(wēn)性(xìng正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算)种类。

　　以自然类群和生境(jìng)环(huán)境(jìng)为基础，在中国形成了长江以北的条斑(bān)紫(zǐ)菜(cài)和(hé)长江(jiāng)以南的坛紫(zǐ)菜(cài)2大(dà)栽(zāi)培区(qū)域(yù)。

　　坛紫菜(cài)是我国(guó)独有的(de)暖温带紫(zǐ)菜栽培(péi)品种(zhǒng)，产量约占全国紫菜总产量(liàng)的75%左右(yòu)，栽(zāi)培(péi)区主要分布在(zài)福(fú)建、浙江、广东沿海，近年(niá正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算n)来随着坛紫菜(cài)价格的攀升以及(jí)养(yǎng)殖技术的提高，养(yǎng)殖范围逐(zhú)渐北移(yí)到(dào)江苏(sū)南通和连云(yún)港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量和出口(kǒu)量占(zhàn)全国条(tiáo)斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属(shǔ)于海鲜类食物，其属于(yú)海(hǎi)产品，紫菜(cài)中含有丰富(fù)的蛋白质、维生素(sù)、碳水化合物、矿物(wù)质以及(jí)不饱和脂肪酸，其可(kě)以起到(dào)延(yán)缓衰(shuāi)老(lǎo)、预防甲状腺疾病(bìng)、抗凝血(xuè)以(yǐ)及降低血脂等作用。

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