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牛心(xīn)顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是(shì)黄喉(hóu)的(de)。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。牛的心(xīn)脏顶部连接(jiē)血脉和心脏的组织。韧性(xìng)较高，可(kě)以入(rù)菜(cài)。

　　2、主要成分(fēn)不(bù)同

　　黄喉主要成(chéng)分(fēn)是平滑(huá)肌，属蛋(dàn)白(bái)质，相对于肝、胃等内脏营养价值(zhí)高一些。牛心定的(de)主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更(gèng)好。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦(fán)，若(ruò)处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉(hóu)。牛(niú)心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛的(de)什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是(shì)牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一种食(shí)物，来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般(bān)为主(zhǔ)动脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄(huáng)喉，在(zài)火锅(guō)中重要(yào)的特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来较为(wèi)麻烦，若处(chù)理不(bù)好，口感很绵，嚼不(bù)动。

牛心管是牛的什么(me)部位(wèi)

　　牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚(méi)，其(qí)中(zhōng)有(yǒu)门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚(è)无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃(wèi)、网(wǎng)胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿(shī)润(rùn)，如出现(xiàn)干燥(zào)，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科(kē)哺(bǔ)乳动物。

　　依不同(tóng)牛(niú)种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门(mén)齿8邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗枚，上下(xià)臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃(wèi)、瓣(bàn)胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现干(gàn)燥，即为患病的征兆。

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