浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性的以及(jí)浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆(jiāng)水面(miàn)是(shì)不(bù)是凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在(zài)沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加(jiā)温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时(shí)加(jiā)以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和(hé)胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于(yú)消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否(fǒu)则(zé)可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要(yào)注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚(shèn)至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康(kāng)人(rén)三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候会有一个(gè)发酵的(de)过程(chéng)，在这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微生物(wù)，这些(xiē)微生(shēng)物(wù)具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身(shēn)体是有好处的(de)。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时(shí)候(hòu)可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放在开水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下(xià)面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我调(diào)节的能(néng)力(lì)增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么(me)东西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多(duō)了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的(de)话，就(jiù)会(huì)影响个头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳(wěn)定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没(méi)有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦(la)！这可是家乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可(kě)言(yán)，浆水的味道(dào)一直(zhí)伴随(suí)着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜(cài)或罗(luó)卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几(jǐ)天(tiān)菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食(shí)用了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成(chéng)的(de)，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不是多多益(yì)善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过程中会(huì)产生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃(wèi)里会有些(xiē)不适，要(yào)搭配(pèi)些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃(chī)可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频(pín)繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东西也要适(shì)量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部(bù)分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然(rán)后加(jiā)入开(kāi)水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在(zài)食(shí)用时要注(zhù)意用专(zhuān)用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东西(xī)又来舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马(mǎ)上(shàng)变(biàn)质，表(biǎo)面(miàn)起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们(men)这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝(hē)了什么不(bù)好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道(dào)浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替醋(cù)做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口的浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要(yào)注意(yì)卫生，因为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是(shì)把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入(rù)新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒冷(lěng)之物(wù)，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平提高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没(méi)有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到(dào)那里都(dōu)会铭记着(zhe)那(nà)种味(wèi)道(dào)，那是家的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东(dōng)西，不能(néng)说多吃(chī)，什么(me)东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的(de)身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多(duō)，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来(lái)，让人酸爽无(wú)比的(de)浆水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的(de)一道美(měi)味！母亲(qīn)用(yòng)芹(qín)菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料(liào)就是(shì)下(xià)过面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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