柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话是不(bù)影响食用的(de)，如(rú)果(guǒ)酒味比较重(zhòng)，而且味道(dào)也有些变了就不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不(bù)能吃了(le)呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是因(yīn)为柿饼中有大量的碳水化(huà)合物(wù)长期放置(zhì)的过程中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还(hái)能(néng)吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能(néng)判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且打开之(zhī)后，一(yī)会(huì)儿就没(méi)有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那么这(zhè)种柿(shì)饼(bǐng)就(jiù)不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大(dà)量的碳(tàn)水化合物，因此在(zài)长期放置的(de)过程中(zhōng)，碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因(yīn)此柿(shì)饼有时(shí)候会(huì)有酒味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可(kě)以将柿饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就(jiù)可以正常食用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合(hé)物，具有抑(华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约yì)制细菌增长的作用，再(zài)加上冷冻(dòng)室(shì)的温度(dù)很低，因此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很(hěn)好的保藏柿饼(bǐng)，因此这(zhè)样的柿饼没(méi)有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)。

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