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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和(hé)铁棍山药都是药食(shí)两(liǎng)用的山(shān)药，但小白嘴山(shān)药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山药(yào)营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素等营养成分，营(yíng)养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经(jīng)常食用(yòng)有补(bǔ)脾(pí)健胃、美(měi)容养颜(yán)等作用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白(bái)如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白(bái)嘴山药(yào)广泛(fàn)种植(zhí)于深州、安平、安女生工资多少算正常，女生工资多少算正常国(guó)、深(shēn)泽、蠡县等地(dì)，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中(zhōng)以温(wēn)县(xiàn)所在(zài)（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山(shān)药地理标识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百(bǎi)克中(zhōng)含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量(liàng)也很高(gāo)，除(chú)此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎(jīng)中平均含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种(zhǒng)氨基(jī)酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化读音表明了(le)是最好吃(chī)的山(shān)药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山(shān)药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但(dàn)口(kǒu)感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种(zhǒng)植在沙地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面(miàn)甜(tián)，营养价值同样(yàng)较(jiào)高。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科-小白嘴白(bái)山药

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍(gùn)山药

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