螺蛳粉(fěn)去掉酸(suān)笋(sǔn)还臭吗，螺蛳(sī)粉(fěn)是汤臭还是笋臭螺蛳粉不放酸笋(sǔn)不(bù)臭的。

　　关于(yú)螺蛳(sī)粉(fěn)去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋(sǔn)臭(chòu)以及(jí)螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭，螺(luó)蛳粉臭(chòu)的(de)是哪个调料包，螺(luó)蛳粉哪个料包不放不会臭，螺蛳(sī)粉的汤料包臭不臭(chòu)，吃(chī)螺蛳粉(fěn)对(duì)女性的坏处(chù)等问(wèn)题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小知识：

螺蛳粉去(qù)掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭(chòu)还(hái)是笋臭

　　这(zhè)种(zhǒng)臭味并不(bù)是(shì)螺(luó)蛳粉本身发出来(lái)的。

　　也就(jiù)是里面加了酸笋所以才(cái)会出现这种臭味，所以不(bù)喜欢这种味道(dào)的可以(yǐ)不放酸笋。

　　如果是自己在家做螺(luó)蛳粉，可(kě)以加上一点自己喜欢的材(cái)料也会(huì)没(méi)有问题的，本(běn)身是不(bù)会影响到螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)的口感的。

螺(luó)蛳粉为什么(me)臭

　　螺蛳粉的臭味是源(yuán)于其(qí)中的酸笋味(wèi)道(dào)，这种味(wèi)道也恰恰是螺蛳粉(fěn)的精华所在。

　　酸笋经过发(fā)酵，有一种特殊(shū)的(de)乳(rǔ)酸味(wèi)，过程中会产(chǎn)生(shēng)氨基酸，能(néng)使食(shí)物变得鲜美可(kě)口。

　　酸笋虽然(rán)闻起来臭，但吃起来(lái)味(wèi)道鲜美、口感丰富。

螺蛳(sī)粉(fěn)冷(lěng)水煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的时间(jiān)会长一(yī)些，煮出来的螺蛳(sī)粉(fěn)也会更烂一(yī)些，食用口感更好。

　　在(zài)锅中放入(rù)清水(shuǐ)和螺蛳粉一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次，煮10分钟左右，用筷子试试能不能把螺蛳(sī)粉夹断(duàn)，可以夹断就(jiù)表示煮好了，不能夹断就还(hái)需要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉煮好后捞起(qǐ)来，再放清水烧(shāo)开，之后放入配菜和(hé)煮好的螺(luó)蛳粉，煮3分(fēn)钟左右之后捞进碗里即可，最后倒入(rù)配(pèi)料搅拌均匀(yún)就可(kě)以食用了。

螺蛳粉臭味是什(shén)么味

　　这股浓郁的特殊臭(chòu)味主要(yào)来源于螺蛳粉当(dāng)中的独特配(pèi)料——腌制酸笋(sǔn)。

　　舌尖上的(de)中国第一集就详细介绍了柳州酸笋的制作

　　味道(dào)独特的柳州(zhōu)酸笋(sǔn)，主要是选取肉(ròu)食丰富(fù)的(de)大头甜(tián)笋(sǔn)，然(rán)后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。

　　作为腌制(zhì)发酵食品，发酵过程中自然会(huì)产(chǎn)生一(yī)些有鲜味儿的氨基酸(suān)物质，所以(yǐ)就会有特殊的味道(dào)。

　　就像臭豆腐(fǔ)一样，柳(liǔ)州螺(luó)蛳粉的酸臭味(wèi)，也正是由此而(ér)来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经(jīng)过螺肉熬制也会散发(fā)出一股(gǔ)独特的味道，两者(zhě)相加，特(tè)殊臭味给味蕾(lěi)强烈刺激，令人爱上它。

螺蛳粉臭味是什么成(chéng)分

　　鲜笋发(fā)酵(jiào)成酸笋的过程(chéng)中(zhōng)，半胱氨酸转化成(chéng)硫化氢（一种存在于屁中(zhōng)的气(qì)味物质）色氨酸(suān)转化成(chéng)粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化合物(wù)带给人快(kuài)感，酸辣咸(xián)重口味(wèi)让人(rén)上头辅(fǔ)料多(duō)食材丰富

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次