新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月(yuè)的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么(me)保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样(yàng)保鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下(xià)的(de)生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要(yào)是指能诱(yòu)发或是(shì)加重某种疾(jí)病症状的食物(wù)，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对(duì)人体是属于一(yī)种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构(gòu)成一(yī)种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重(zhòng)或是身(shēn)体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅(é)蛋的时(shí)候要注意食用禁(jìn)忌(jì)问题，一些患有(yǒu)皮(pí)肤(fū)疮疡(yáng)肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥(zào)热之气的加重，尤其是本身就是热性体(tǐ)质(zhì)的人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥(féi)胖的人(rén)群也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体(tǐ)脂肪(fáng)含量导致(zhì)肥胖情(qíng)况不(bù)能(néng)被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹泻(xiè)的的症(zhèng)状，且(qiě)鹅蛋的食用(yòng)量也要(yào)注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠(cháng)胃负(fù)担的加重且(qiě)很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也健(jiàn)康正常的(de)人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物质含量丰富，对(duì)人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多要(yào)注意的(de)点，比较(jiào)常(cháng)见的储(chǔ)存方法有手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图(yǒu)冷藏(cáng)手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图法，石灰水(shuǐ)储藏法和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋(dàn)来(lái)说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下(xià)，胚胎停(tíng)止发(fā)育，蛋(dàn)内的微生(shēng)物和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋(dàn)放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物(wù)的蛋可(kě)以先用(yòng)温(wēn)水浸过的半湿(shī)毛巾擦(cā)一(yī)遍，然后(hòu)大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能(néng)保(bǎo)鲜较长时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都(dōu)可(kě)防止蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄(huáng)磷(lín)蛋(dàn)白，蛋(dàn)白质中富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及神(shén)经组织的(de)发育(yù)有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生(shēng)素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也(yě)是人体所(suǒ)必(bì)须的维生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺(sháo)子放(fàng)入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌(yān)十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买来晚上(shàng)吃也(yě)可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加(jiā)盐调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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