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刀鱼是海鱼还(hái)是淡水鱼

  刀鱼是(shì)淡(dàn)水鱼的。

  刀(dāo)鱼是淡(dàn)水鱼(yú),因为(wèi)主(zhǔ)要分布(bù)在长江、钱塘江、黄(huáng)河等淡水地区,所(suǒ)以(yǐ)属于淡水鱼(yú)。

  虽然它(tā)们是淡(dàn)水鱼,但它们可以(yǐ)在(zài)海(hǎi)水中生长。 由于(yú)刀鱼(yú)有洄游习性,它们不仅能适应淡水环境(jìng),还能在海水(shuǐ)中(zhōng)正常生(shēng)长。

  当刀鱼繁殖时,它(tā)会进入淡水。 繁(fán)殖(zhí)成功后,它们(men)会将(jiāng)小鱼带入海水中生(shēng)长。 因此(cǐ),很多(duō)刀(dāo)鱼(yú)生活在淡水和海水的交(jiāo)界处(chù),比如我国的渤海、黄海和东海都有(yǒu)它们的身影。

刀鱼的特(tè)点有哪些呢(ne)

  刀鱼是体型(xíng)最大和(hé)游泳速度(dù)最快的鱼种之一。

  刀鱼颚(è)尖,稍稍(shāo)有些粗(cū),占体(tǐ)长的三(sān)分之二。

  成鱼体长可达米(mǐ),体(tǐ)重(zhòng)约500公(gōng)斤。

  刀鱼尾(wěi)部有(yǒu)个大的半月形(xíng)鳍,鱼体表(biǎo)面(miàn)光(guāng)滑,没(méi)有鳞片。

  刀鱼生(shēng)活在(zài)热带和温带水域,但夏(xià)季有时可游到(dào)巴伦支海(hǎi)。

  刀鱼体侧扁而长,前部(bù)高,向后渐低;背缘平(píng)直,腹缘有锯(jù)齿状(zhuàng)棱鳞。

  头短小,侧扁(biǎn)而尖。

  吻钝圆,突(tū)出。

  眼(yǎn)较小(xiǎo),近于吻端(duān)。

  眼(yǎn)间隔圆(yuán)凸。

  鼻孔每(měi)侧(cè)2个(gè),距眼前(qián)缘较(jiào)距(jù)吻端为近。

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  口大,下位。

  口裂(liè)斜(xié)行。

  幼(yòu)鱼时(shí)上颌骨短,向后伸(shēn)到鳃(sāi)盖附近;成鱼时上颌骨向后伸(shēn)达胸(xiōng)鳍基底,上(shàng)颌骨下缘(yuán)有小锯(jù)齿(chǐ)。

  刀鱼上溯期间不摄(shè)食,入东平湖后,又重新摄食。

  至(zhì)6月初(chū)(芒(máng)种前后)产卵,产(chǎn)卵后部分亲鱼顺流而下,陆续回海,一部(bù)分继(jì)续在湖区摄食一段时(shí)间之后再降河入海。

  长江(jiāng)刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪,肌(jī)肉氨(ān)基(jī)酸组成基本符合FAO/WHO的评价标准;尤其是(shì)脂肪显著高于一般名特优鱼类(lèi),脂肪酸以(yǐ)不(bù)饱和脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)为(wèi)主;在肌肉游(yóu)离氨基酸中,含有丰富的鲜味氨基酸,尤其含有高比例的活性氨(ān)基酸-γ-氨(ān)基丁酸(suān)。

  长江刀鱼是人(rén)类的一种营养(yǎng)均衡、味(wèi)道鲜美、对人体健康有益(yì)的动物(wù)蛋白(bái)。

刀鱼(yú)的形态特征

  刀鱼,又称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚”,鳞细白如银光闪烁,一般长(zhǎng)约30厘米左右,雌大雄小(xiǎo),体形狭长扁(biǎn)平似刀(dāo)。

  据(jù)《辞海》记载:“春(chūn)夏集(jí)群溯河,分别到(dào)河流(liú)上游或(huò)在河口产卵,形成渔汛,产卵后又返归海(hǎi)中(zhōng)。

  ”长江下游从南(nán)京到南通(tōng)的(de)水(shuǐ)道(dào),通常是(shì)刀(dāo)鱼鱼群出(chū)入的最佳地段。

  江阴地处长(zhǎng)江(jiāng)河口入海处的南(nán)岸,是(shì)鱼群回游的(de)“黄金水道”,拥有的河岸(àn)线长(zhǎng)途上百里(lǐ),又有相当规模的捕捞能(néng)力,所以,每(měi)年上市的刀鱼,其产(chǎn)量在长江下(xià)游各(gè)县市中雄居榜首(shǒu)。

  往往春节一(yī)过,渔船竞发,渔人的兜(dōu)篓(lǒu)里就银白一片。

  旺季来临时,大街小巷,只要叫卖的人(rén)一招引,围者如堵,争相选购,称秤的、收钱(qián)的就会(huì)忙得不亦(yì)乐乎。

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