年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后23岁属什么生肖把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及(jí)年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子(zi)等(děng)贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高(gāo)一(yī)年比一(yī)年高。

　　所以前人有(yǒu)23岁属什么生肖诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕(gāo)年(nián)年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形式的完美(měi)结(jié)合(hé)。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以做成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的原(yuán)味年(nián)糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器(qì)，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉揉(róu)成面团，醒大约(yuē)3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团(tuán)分成(chéng)大小均匀的几块(kuài)，具体多(duō)大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械(xiè)，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加(jiā)点(diǎn)点(diǎn)粉，面干了就加(jiā)一(yī)点点(diǎn)水，和(hé)成面(miàn)团不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米(mǐ)粉的量少(shǎo)些，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次(cì)不(bù)必做太(tài)多(duō)，可(kě)以想吃的时候(hòu)根(gēn)据个人食量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道更好。

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 23岁属什么生肖