酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)酸笋(sǔn)可以直接吃的。

　　关(guān)于酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗以及酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗，酸(suān)笋可以直接吃吗百度百科，酸笋能直接吃吗，泡酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋什么人不可以吃(chī)等问题，小编将为你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)小知识：

酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋(sǔn)当(dāng)中的有机酸，能够(gòu)很好(hǎo)地(dì)提(tí)高味(wèi)蕾(lěi)敏(mǐn)感性，促进胃肠道消化液的(de)分(fēn)泌，对增进食欲和促进消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋(sǔn)也有(yǒu)着(zhe)很好(hǎo)的解除油腻作用，尤其(qí)是对于脂肪摄入(rù)过(guò)多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀(zhàng)等(děng)症(zhèng)状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能(néng)够很好地解除(chú)油腻

酸(suān)笋(sǔn)是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋(qiū)两(liǎng)季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分(fēn)高时，便可连(lián)根砍下，剥(bō)去壳(ké)，切成片(piàn)，取(qǔ)不见(jiàn)天井水（清晨不见(jiàn)太阳光(guāng)的井水），与(yǔ)竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制(zhì)10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖(hú)南(nán)酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入(rù)其中(zhōng)，煮十分(fēn)钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食(shí)用(yòng)。

　　吃不(bù)完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什么(me)那么臭(chòu)

　　酸(suān)笋是发酵食(shí)物(wù)，又(yòu)经过了加(jiā)工，因(yīn)此(cǐ)才会有一股(gǔ)特殊(shū)的气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤(tāng)料混合，所(suǒ)以味道变得更(gèng)浓，很难让(ràng)人接受。

　　不(bù)过，酸笋只是闻(wén)起来不好闻，实际上(shàng)吃起(qǐ)来十(shí)分美(měi)味(wèi)，一般吃两次就能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中经过了发酵，从而(ér)让(ràng)酸笋自带(dài)一种特别的(de)味道。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起来不好闻，食用后并不会给身(shēn)体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中(zhōng)的(de)灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得无(wú)味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可(kě)以少量放入一(yī)些(xiē)。

酸笋(sǔn)有营养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋(sǔn)味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素(sù)，能促进肠蠕(rú)动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂肪等物(wù)质在体内的(de)停留时(shí)间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很(h挂号信几天能到，一般什么情况会用挂号信ěn)少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营养价值还(hái)是有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)

　　辅(fǔ)料(liào)：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生(shēng)油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入(rù)适量(liàng)淀粉(挂号信几天能到，一般什么情况会用挂号信fěn)、料酒(jiǔ)、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制(zhì)20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌(yān)好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入(rù)香葱段翻炒几下(xià)即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片(piàn)、盐一茶匙(shi)、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱(cōng)适(shì)量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具(jù)体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就是买回(huí)来半肥(féi)瘦的(de)那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热后放入(rù)肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以(yǐ)把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着(zhe)把(bǎ)瘦肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完(wán)成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道菜(cài)。

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 挂号信几天能到，一般什么情况会用挂号信