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海带是发物吗

　　是的，海(hǎi)带(dài)是发物(wù)的(de)。

　　海带通常(cháng)是(shì)发物。

　　海带是日常生活中比较常(cháng)见的一(yī)种海产品，海带(dài)中(zhōng)含有丰富的矿物质以及碘元素，而且还有大(dà)量(liàng)的(de)蛋白质，但是热量(liàng)是比(bǐ)较(jiào)低的(de)，适当(dāng)的吃一(yī)些海带，有(yǒu)助(zhù)于增强(qiáng)自身(shēn)的抵抗力。

　　如果(guǒ)自身属(shǔ)于过敏(mǐn)体质或者(zhě)有(yǒu)甲亢的(de)病人，一般是不可以吃海(hǎi)带的，有可(kě)能会(huì)诱发过敏(mǐn)，从(cóng)而出现皮肤瘙痒以及皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽然海带(dài)属(shǔ)于发物，但是并不代(dài)表(biǎo)所有人都不可以吃，要根据(jù)自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多的(de)，可以炖着吃，也可(kě)以炒着吃(chī)。

如何辨别海带的好(hǎo)坏(huài)图(tú)片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂(zá)质多少而(ér)定。

　　淡干或咸干(gàn)海带(dài)，均以叶带长而(ér)宽厚(hòu)，不(bù)带根，深褐或褐绿(lǜ)色，花(huā)斑(bān)少，黄白梢极少，无杂质(zhì)和少含沙粒，手摸干燥的(de)为上(shàng)等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带(dài)薄(báo)而短小，不整(zhěng)齐，褐黄(huáng)色的较(jiào)多，杂质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有淡干品和咸干品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带含水分少(shǎo)，含盐量低，是将鲜(xiān)海(hǎi)带在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸干海(hǎi)带(dài)含水量略(lüè)高，含盐量也高，它是通过一层(céng)海带(dài)一层盐地腌制后晒(shài)于而成的。

怎样辨别(bié)海带的好坏

　　如何识别化学加工过(guò)的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄色的海带是比(bǐ)较正(zhèng)常的颜色(sè);墨(mò)绿色的海(hǎi)带是(shì)鲜海(hǎi)带(dài)经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成(chéng)，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加(jiā)色素(sù)浸(jìn)泡而成，消费(fèi)者(zhě)在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的(de)海(hǎi)带挑选(xuǎn)黏性大(dà)的，墨绿色的海(hǎi)带经过加工后，表(biǎo)面就(jiù)没有(yǒu)什么(me)黏性(xìng)了。

　　经过化学处理的(de)海带，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染(rǎn)的海带，海鲜(xiān)的味道比(bǐ)较浓(nóng)厚(hòu)，经过漂染处理过(guò)的(de)海带，海鲜的(de)味道就有所减少。