无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相(xiāng)信很多小(xiǎo)伙伴应该都听说过无(wú)菌蛋(dàn)，无(wú)菌蛋现在在日本比较常见(jiàn)，国(guó)内的无菌泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省蛋较少，下面小编为(wèi)大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和(hé)普通鸡蛋之(zhī)间(jiān)有什(shén)么区别(bié)的。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么蛋

无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技术(shù)，它是采用巴(bā)氏(shì)消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡蛋经过严(yán)格的处理(lǐ)，里(lǐ)面含有的细菌非常(cháng)少，可以生吃(chī)。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋有(yǒu)什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋超(chāo)市里面无菌蛋的包装一般(bān)都(dōu)会(huì)打(dǎ)上P的(de)字样，表(biǎo)示这些蛋是经过严格加(jiā)工处理过(guò)的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的标示，以确保无菌(jūn)蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完好无(wú)损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)

　　无菌蛋(dàn)鸡(jī)蛋是一款可(kě)以(yǐ)生食的蛋，并且相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋(dàn)的味(wèi)道醇香自然，并(bìng)且(qiě)不会有很大的腥味(wèi)，蛋所(suǒ)含的细菌也(yě)是非常少的(de)，蛋有机(jī)硒(xī)比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包装比较精致价(jià)格相对(duì)来说也比较贵(guì)，虽(suī)说外表上(shàng)看(kàn)起来和普通鸡(jī)蛋没有什(shén)么两样，但无菌(jūn)蛋的生产加工(gōng)与普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)是有很(hěn)大的(de)区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除(chú)菌(jūn)法来开(kāi)展过消毒(dú)杀菌的(de)生鸡蛋，从一(yī)开始就遭受(shòu)严苛的(de)控制(zhì)和解决，因而所带有(yǒu)的危害(hài)病菌(jūn)非常少(shǎo)，是可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)生吃的。

　　但并并不一定的菌都被消灭(miè)没了，有一些病(bìng)菌是(shì)大巴除菌(jūn)法所不可以消(xiāo)灭的，因(yīn)此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于一般蛋而言病菌较为少而(ér)已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过(guò)菌，里边的危害(hài)病菌所有(yǒu)被(bèi)泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省解决干净，因而(ér)保存(cún)期(qī)十分短，每一只生鸡蛋的的身上(shàng)都是(shì)有标识，标出可食时间(jiān)，过上一三、五天，蛋(dàn)就不可以直接生吃了。

　　实际上不止是(shì)日本(běn)国(guó)的无(wú)菌蛋，全球(qiú)许(xǔ)多地区都是有无菌蛋，尤其是(shì)英国(guó)，无菌蛋那样的制成品实际(jì)上是英(yīng)国一开始的，她们会将鸡蛋(dàn)制成美味的调味品(pǐn)这类的，因此 创造(zào)发明了那样(yàng)一个除菌又维持生鸡蛋美味可(kě)口纯天(tiān)然(rán)的(de)技术性(xìng)。

　　而日本国的无(wú)菌蛋(dàn)，不(bù)仅(jǐn)是(shì)选(xuǎn)用(yòng)了(le)巴氏消毒法，也是(shì)加工厂(chǎng)在生(shēng)鸡蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡情况(kuàng)的(de)情况(kuàng)下就严苛把控了，日(rì)本国的食品质监(jiān)是十分严苛的(de)，特(tè)别是在生鸡(jī)蛋那样的东西(xī)，从(cóng)雏鸡刚(gāng)开始就严(yán)苛挑选(xuǎn)，去除(chú)瘟鸡(jī)，随后全设(shè)备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际(jì)上是一整(zhěng)套完善的设(shè)备和看待(dài)食品的严苛全过(guò)程，才(cái)铸就了日本国(guó)的无(wú)菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒并(bìng)不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少量残留，因此(cǐ)日(rì)本的(de)无菌蛋一般都是(shì)有(yǒu)保质期的，大多(duō)数情况(kuàng)下都在(zài)7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完(wán)。

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