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料(liào)理可以生吃吗

　　料理(lǐ)是可以生(shēng)吃的。

　　是可以生吃的(de)，而(ér)且(qiě)切生鱼(yú)片的刀(dāo)是特制的，且不(bù)能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼(yú)肉(ròu)切得很薄。

　　选择的鱼(yú)肉一定要新鲜(xiān)，不(bù)少日本人认为生(shēng)鱼片真正好吃(chī)是在(zài)杀了数(shù)小时之(勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？zhī)后(hòu)。

　　这是因为氨基酸(suān)在死鱼僵硬后达(dá)到最高点。当然也有日本人(rén)认为用生(shēng)鱼宰杀(shā)后马上做成的生鱼片好(hǎo)吃是由于僵直(zhí)前的鱼肉有(yǒu)脆感(gǎn)。

无菜单料(liào)理注意事项有(yǒu)哪些(xiē)

　　1、如果(guǒ)迟到了，主(zhǔ)厨将无法(fǎ)为(wèi)顾客补上(shàng)错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的就餐时间，不能超(chāo)时。

　　3、每道(dào)菜(cài)都(dōu)有相配的酒水提供。

　　4、为(wèi)保(bǎo)持最好(hǎo)的口感，无(wú)菜单料(liào)理的用餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口味的(de)，再(zài)到浓厚(hòu)的，最后再(zài)品尝味道(dào)重的贝类、玉子烧。

　　每次(cì)吃不同鱼之前，还要先(xiān)吃片寿(shòu)司薑(jiāng)清(qīng)新一(yī)下口腔，才能更好地品尝出每一(yī)道(dào)菜品的(de)味道(dào)。

　　厨师发办可以理(lǐ)解(jiě)为(wèi)无(wú)菜单料理，一种由(yóu)主厨根(gēn)据当(dāng)天时(shí)令食材(cái)和对食客的喜好(hǎo)判断，即(jí)兴设计(jì)一个弹性(xìng)菜单的点餐方(fāng)式。

　　专注无菜单料理(lǐ)的(de)餐(cān)厅(tīng)接(jiē)待人数很(hěn)少，最低人数只有8-10人(rén)，因此需要(yào)提(tí)前预约。

无(wú)菜(cài)单料(liào)理(lǐ)的(de)弊(bì)端

　　面对(duì)客户选择困难是，没有实质的提醒。

　　无菜单(dān)料理(lǐ),指的(de)是(shì)客人不点菜(cài),只需(xū)与(yǔ)主厨简单(dān)交流口味及喜好即(jí)可(kě)。

　　从前菜、刺身到食(shí)事、吸(xī)物、甜品,均由(yóu)主厨即席料理。

　　无菜单日料(liào)名字叫“omakase”,omakase在(zài)日(rì)文(wén)的翻译是(shì)“师(shī)傅,拜托了”、直接翻译是“厨师代办”。勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？p>

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