浆水是热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不(bù)会影(yǐng)响人的身体健康，还(hái)具有(yǒu)消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一(yī)般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能(néng)会加(jiā)重(zhòng)其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服(fú)用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影(yǐng)响药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候(hòu)会(huì)有一个发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)一些微生(shēng)物，这些(xiē)微生物具(jù)有帮助消化(huà)、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)的制作过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多(duō)的食(shí)用，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因此在(zài)食用的(de)时候可以(yǐ)多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作(zuò)方法(fǎ)也很简单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻(fān)几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或(huò)其他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，上(shàng)顿下(xià)顿那(nà)么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于(yú)益生菌，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论(lùn)什么(me)东西，没有100%全是(shì)优点而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸(suān)性食物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上(shàng)的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我(wǒ)的哈喇子(zi)都要(yào)留下来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是(shì)美不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一(yī)直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾(zhān)一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不要泡(pào)太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色(sè)就不能食用(yòng)了，不然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食(shí)欲(yù)的(de)功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里(lǐ)冬天(tiān)大(dà)部(bù)分人家都要腌一(yī)坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不复杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地方温度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食(shí)用(yòng)时(shí)要(yào)注意用专用的(de)器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过(guò)别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一(yī)的，嘻(xī)嘻(xī)！如(rú)果用不干净器具苹果xr重量为多少g沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作(苹果xr重量为多少gzuò)料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高(gāo)的人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和好处与(yǔ)弊端(duān)了(le)吧？说的(de)不清(qīng)楚和有疑(yí)问可以留(liú)言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身(shēn)体不好，特(tè)别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人(rén)就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会加(jiā)重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之(zhī)物，有清热(rè)降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)，让(ràng)人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花(huā)花(huā)的绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人(rén)，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最(zuì)好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活(huó)水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没(méi)有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不(bù)论走到那里都会铭记着(zhe)那种味(wèi)道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的(de)味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子，有什(shén)么不好，不过(guò)现在时代(dài)不同了，人(rén)们这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多(duō)同村人不(bù)论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要(yào)用别(bié)人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能(néng)帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知(zhī)道是不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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