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铁(tiě)棍山(shān)药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好吃(chī)些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比铁(tiě)棍(gùn)山药更好吃(chī)，并(bìng)且小白嘴山药营养(yǎng)丰富(fù)，富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更高于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体比(bǐ)较光(guāng)滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪一个(gè)更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)白嘴山药广泛(fàn)种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地，该(gāi)区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原(yuán)产地。

　　2、营养(yǎng)成分(fēn)含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的(de)含量也很(hěn)高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍山药：块(kuài)茎中平(píng)均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(l简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪èi)所需的20种氨基酸中，山(shān)药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生(shēng)产期限(xiàn)，产量虽(suī)小但营(yíng)养价值(zhí)更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土质松软，口(kǒu)感面(miàn)甜，营养价值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-铁棍(gùn)山药

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