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卯怎么读，卯足劲是什么意思解释酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什(shén)么内容是三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手的(de)。

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酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什(shén)么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么内(nèi)容

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是(shì)全球十(shí)大(dà)热门行业之一，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的(de)，近年来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和(hé)越来越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行，中(zhōng)国对(duì)旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求也(yě)日益增大，所以你大(dà)可不必为(wèi)就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将(jiāng)成(chéng)为职场上(shàng)炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业人员(yuán)，以高(gāo)薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中(zhōng)国十(shí)大百万(wàn)年薪职(zhí)业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将(jiāng)成为(wèi)上海(hǎi)服务产业的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上海(hǎi)投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人(rén)才的(de)需求也(yě)不断增加，每年都需要数(shù)以千计(jì)的(de)国(guó)际(jì)化酒店管理人(rén)才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求本(běn)专业培养(yǎng)拥护党的(de)基(jī)本路线，适(shì)应生产(chǎn)、建设(shè)、管(guǎn)理、服务(wù)第一线(xiàn)的，德(dé)智体美等全面发展的中(zhōng)等职(zhí)业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握(wò)经(jīng)济管理(lǐ)基(jī)础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游基础(chǔ)知识，具备酒店(diàn)基本管理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注(zhù)重学生综合素(sù)质的培养，主要(yào)学(xué)习经济管理基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基本(běn)理论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学(xué)生在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等多(duō)方面的技能训练(liàn)。

　　二(èr)、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管理概(gài)论、现代酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐(cān)饮服务与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营(yíng)销(xiāo)、酒(jiǔ)店财(cái)务管理、会(huì)议服务(wù)与管理、康乐服务(wù)与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责(zé)的职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基(jī)础知(zhī)识和自学能(néng)力、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理(lǐ)念(niàn)，了解现代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐(lè)等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业(yè)发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等(děng)管(guǎn)理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及一定的职(zhí)业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的(de)学校.

酒(jiǔ)店管理专业(yè)都(dōu)学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待(dài)管理学，顾(gù)名思义，以(yǐ)后(hòu)发展方向为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕(bì)业(yè)，需(xū)要从最基(jī)础的岗位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等(děng)等职位做起，具(jù)备一定(dìng)的实(shí)际经验才有机(jī)会晋升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽然前期(qī)起(qǐ)点(diǎn)低，但随着(zhe)目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围(wéi)内都需求量很大，前景还(hái)是不错(cuò)，以下是酒店(diàn)管理专业及就业的相关详细(xì)内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管理必(bì)修(xiū)的(de)课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营(yíng)运研(yán)究占比非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学们会学习(xí)到食品相关的科(kē)学、食物(wù)的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储存食品、如何正确(卯怎么读，卯足劲是什么意思解释què)地处理各(gè)种食物等了解食物的各方(fāng)面理论知(zhī)识(shí)，不(bù)仅(jǐn)仅在(zài)酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招待：在注(zhù)重实用经验的(de)college，对于(yú)烹饪和服务(wù)都有很(hěn)大(dà)比(bǐ)重(zhòng)的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服(fú)务卯怎么读，卯足劲是什么意思解释客(kè)人的各(gè)种(zhǒng)不(bù)同(tóng)的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员(yuán)、传菜员还有侍(shì)应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的(de)菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒课(kè)：这(zhè)是比较有意思的一门(mén)课，学生们(men)要(yào)了(le)解酒(jiǔ)类的(de)历史知识(shí)，并且学习如何亲自(zì)调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同(tóng)的(de)酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以在正(zhèng)规(guī)餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(卯怎么读，卯足劲是什么意思解释jiě)酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控(kòng)管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规(guī)划也(yě)都是必修，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相关(guān)的知(zhī)识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听(tīng)会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计知识相对(duì)来(lái)说已经算是最基础的了(le)，学生只需要比较基本地学习(xí)如何(hé)计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等东(dōng)西，并且能很(hěn)快的运用(yòng)到(dào)工作(zuò)中去(qù)，相(xiāng)当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发(fā)展方(fāng)向(xiàng),总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通常不太注(zhù)重实践操(cāo)作方(fāng)面(miàn)，主要(yào)学(xué)习的是酒店业的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运营方式和(hé)财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学习的(de)人(rén)未来的发展方(fāng)向可以是(shì)研究酒店的学(xué)着也可以直接成为酒店(diàn)的(de)高层(céng)管理(lǐ)者，特别是(shì)制定战(zhàn)略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方(fāng)向(xiàng)就是(shì)注(zhù)重(zhòng)操作(zuò)、运营和(hé)实践(jiàn)的学习，除了(le)学(xué)习理论(lùn)方面的内容，还会了解(jiě)到每个(gè)部门(mén)的(de)具(jù)体操(cāo)作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确(què)服务客人等，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来(lái)说，以实践(jiàn)为(wèi)主的学(xué)习方向比较推荐，因为在(zài)酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可以发现，酒店里的运营高层基本(běn)都是(shì)从基(jī)层(céng)部门干出来的，很(hěn)少有专(zhuān)门(mén)研究酒店运营或(huò)单纯学习(xí)理(lǐ)论的(de)，因为酒店这(zhè)个(gè)行业是一个操(cāo)作性非常强的行(xíng)业，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流(liú)程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业(yè)人士(shì)的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的(de)高层(céng)。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都(dōu)只(zhǐ)为(wèi)你(nǐ)的工(gōng)作(zuò)业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技(jì)能(néng)学(xué)习开(kāi)始锻炼自(zì)己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你还没(méi)有基层的经(jīng)验就想直接(jiē)做管(guǎn)理(lǐ)人(rén)员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一个行业，那(nà)你永远也(yě)不知道这行的水(shuǐ)有多深(shēn)，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想不(bù)到这行当(dāng)里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服(fú)务岗位，不是简猛高(gāo)科(kē)技，不是(shì)高精尖，需要的是手把手踏踏实(shí)实的实(shí)践操作，目前大部分从业者为低(dī)学(xué)历人(rén)员、甚至(zhì)大部分是农(nóng)民(mín)工(gōng)。

　　与其他行业相比基层(céng)服务人(rén)员所获得的收(shōu)入(rù)、社会地位、个人(rén)成就感是相当低的，前期(qī)必须能忍受(shòu)这种低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。