竹荪是煮15分钟左右的。关(guān)于(yú)竹荪煮多久以及竹荪煮多(duō)久可以吃，竹(zhú)荪煮多久才熟透，泡好的(de)竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久，火锅竹荪煮多久(jiǔ)，竹荪多久可(kě)以(yǐ)煮(zhǔ)熟等(děng)问题，小编将为你整理(lǐ)以下的知识答案(àn)：

竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)

　　是(shì)15分钟左右(yòu)的。

　　15分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹荪在(zài)煮之前先用淡盐(yán)水泡发大约10分钟，并(bìng)剪去菌盖头封闭的一端(duān)，同时要去除竹荪的花朵部(bù)分网状部分，只保留茎(jīng)部，否则(zé)会有怪(guài)味，竹荪也是野生(shēng)菌，所以需要沸(fèi)水煮大约15分钟左右才可以(yǐ)吃，煮得(dé)时间(jiān)越久(jiǔ)越入味(wèi)。

　　鲜竹荪(sūn)的(de)处理(lǐ)方法其实(shí)也不难(nán)，只要把它比较难清(qīng)理的地方都要注(zhù)意去洗干净就好(hǎo)了，很难洗的(de)缝缝可以用牙刷去刷，只要能(néng)清洗干净就好了(le)。

　　在(zài)处理的时候，去掉根部泥(ní)土(tǔ)后，放(fàng)入水槽(cáo)中用(yòng)清水洗净，拿刀切除根部粗(cū)老的部(bù)分(fēn)，切口保(bǎo)持圆滑平整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它(tā)变得透但却又不烂、能够撕(sī)开为止，这时候就要立即把它捞起来，然后用冷水冷(lěng)却，冷却(què)的时候务必要做到彻底的冷(lěng)却，否则荪色会变暗(àn)。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管是(shì)用冷水(shuǐ)还是(shì)热(rè)水都是可以用(yòng)来泡竹荪的(de)，两(liǎng)者唯一(yī)的区别就是冷水泡竹荪所需要的时间比较长，而(ér)热水泡竹荪(sūn)所需要的时间比较(jiào)短，建议可以根据个人(rén)方便(biàn)的(de)时(shí)间来进行选择。

　　但是(shì)需要(yào)注(zhù)意的(de)是(shì)不建议(yì)用太(tài)烫的水来浸(jìn)泡竹荪，建议(yì)使(shǐ)用40-60℃左右的温水是比(bǐ)较合(hé)适(shì)的，而(ér)且浸泡的时间(jiān)也(yě)不宜(yí)太长，不然就会(huì)破(pò)坏竹荪(sūn)中所含的(de)营养物质，导致(zhì)竹荪(sūn)的营养价值下降。

竹(zhú)荪的(de)功效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质、氨基酸(suān)、维生素(sù)和矿物质，而且(qiě)其中的氨基酸符合人体所(suǒ)需要的氨基酸比例，食(shí)用后可以(yǐ)为人体(tǐ)补(bǔ)充多种营养(yǎng)物质(zhì)，能够(gòu)维持人体组织器官的(de)正(zhèng)常(cháng)生理功能，并促进(jìn)人(rén)体的新陈(chén)代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经(jīng)，且(qiě)性质偏凉性(xìng)，食用后能(嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思néng)够(gòu)降低(dī)肺(fèi)内的(de)热气，起到清肺(fèi)热、降(jiàng)肺气的作(zuò)用，因(yīn)此对于一些(xiē)因(yīn)为肺气(qì)上行、肺气亏虚所(suǒ)导致的咳嗽咳痰、久咳(ké)不止等症(zhèng)状来(lái)说(shuō)，可以适当地吃(chī)一些竹荪，可以起(qǐ)到润肺止咳(ké)的(de)作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用(yòng)后可(kě)以有效(xiào)地降低人体(tǐ)内的热气，起到清热利湿的作(zuò)用，因此对于一些因(yīn)为(wèi)体内火气过大而出现的口(kǒu)舌生(shēng)疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿痛等症状来说(shuō)，都可(kě)以通过(guò)吃竹荪来(lái)进行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的(de)性质偏寒性，食(shí)用后会对脾胃造成(chéng)较大的刺激，因此(cǐ)在(zài)吃的时(shí)候(hòu)一定要(yào)适(shì)量食用，而且对于一(yī)些本身脾胃比(bǐ)较虚寒的人群来说(shuō)，建(jiàn)议最好是根据自(zì)身的(de)肠胃情况来决定(dìng)少吃或(huò)不吃，以免食用后出(chū)现肠胃不适的(de)症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一种食用(yòng)菌类，具(jù)有(yǒu)一(yī)定的(de)过(guò)敏性，食用后容易(yì)出现过敏的(de)症状(zhuàng)，因此对于一些过敏体(tǐ)质(zhì)的人群来说，在食用竹(zhú)荪之前最好是(shì)先做(zuò)好(hǎo)过敏源(yuán)测试，确定不(bù)过敏后方可(kě)继(jì)续(xù)食用，以免出现身体不(bù)适的症状。

竹(zhú)荪有哪些营养(yǎng)价(jià)值

　　一(yī)、含有丰富的营养(yǎng)物质，可(kě)以补充(chōng)人体所需(xū)要的能(néng)量。

　　二、具有明显的防病作用和机体(tǐ)调节功(gōng)能。

　　三(sān)、含有丰(fēng)富的(de)蛋(dàn)白质(zhì)，可以(yǐ)维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四(sì)、含有丰富(fù)的(de)微量元素(sù)，维持人(rén)体(tǐ)正常的新陈代谢。

　　五、含有(yǒu)丰富的(de)粗(cū)纤维，可以(yǐ)适当(dāng)的促进(jìn)肠(cháng)胃的运动，在一(yī)定程度上提高机体消化吸收的能(néng)力。

竹荪煮多久才能(néng)熟(shú)？

　　烹(pēng)饪前(qián)，应将干切片用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切(qiè)掉。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣要去掉(diào)一部分(fēn)，只保留(liú)叶和茎，否则会有(yǒu)异(yì)味。

　　吃火锅的话(huà)，要煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪(sūn)要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前，用(yòng)盐浸泡10分(fēn)钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部(bù)分花(huā)瓣(bàn)(网状结构的一(yī)部分，花瓣是竹荪香气集中(zhōng)的区(qū)域)要去(qù)掉，只保留叶和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野生菌(jūn)，需(xū)要开水(shuǐ)冲泡15分钟(zhōng)才能(néng)食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮的时间越(yuè)长，味道越好(hǎo)。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的(de)话可(kě)以煮一会儿(ér)。

　　不容易(yì)老(lǎo)化，口感好(hǎo)。

　　2.竹(zhú)荪的营养成分(fēn)

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪含(hán)有碳(tàn)水(shuǐ)化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹(zhú)荪干品(pǐn)含粗蛋白(bái)19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中(zhōng)磷酸是竹荪美味(wèi)的物质条件。

　　竹荪的糖(táng)度(dù)——对(duì)称糖(táng)度和(hé)不对称(chēng)糖(táng)度丰富多彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪的成分可(kě)以补充人体必需(xū)的营养元素(sù)，增强(qiáng)人体免(miǎn)疫(yì)力和抗(kàng)病能力(lì)。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪(sūn)是食疗中的(de)上品，能止(zhǐ)痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长期服(fú)用还可调(diào)节中老年(nián)人的血糖(táng)，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败(bài)血(xuè)症、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪(sūn)的(de)糖分(fēn)具有显著的调(diào)节机体和预防疾病的作用(yòng)，因此越来越受(shòu)到(dào)人(rén)们的(de)重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只(zhǐ)有(yǒu)难清(qīng)理(lǐ)的地方必须清(qīng)理，清理不了的接缝可以用(yòng)软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清(qīng)洗就好了(le)。

　　比(bǐ)较实用的解决方法是去除根部(bù)的泥土，放(fàng)入不锈钢水(shuǐ)槽中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部又粗又老的部分去掉(diào)，保(bǎo)持伤口圆润平整，把笋和(hé)笋皮剥下来。

　　或(huò)者把竹笋(嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思sǔn)放入油锅，直到越来越透明(míng)但不(bù)碎，可以撕下来。

　　这(zhè)时我们需要马上把它捞出(chū)来，然后用冷(lěng)水冷藏。

　　在(zài)冷藏的(de)情况(kuàng)下(xià)，一定要保证完全冷(lěng)藏，否则太(tài)阳颜色(sè)会比较(jiào)暗，非常容易(yì)造成熟(shú)后松(sōng)散变质的情况(kuàng)。

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