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一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里不(bù)会被食用，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好以及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的(de)鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也有(yǒu)少(shǎo)数是卵胎生和胎生(shēng)的。通常在鱼(yú)儿发育(yù)成(chéng)熟后，雌(cí)雄(xióng)亲鱼会自(zì)行配对，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精卵。受精卵在(zài)水中孵化出小鱼(yú)。而卵(luǎn)胎生与之类似(shì)，

　　但(dàn)亲鱼(yú)是体内(nèi)受精，鱼(yú)卵也在雌鱼(yú)肚(dù)子(zi)里孵(fū)化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从(cóng)母体中获得养分(fēn)。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时(shí)间(jiān)里将会(huì)食用，则(zé)放(fàng)入冷藏室；如(rú)果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度高于零度，不(bù)能长时(shí)间保鲜动物(wù)肉类，但短期里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以(yǐ)下，可以长时间保(bǎo)证肉质质量，但同(tóng)时会使鱼(yú)肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者(zhě)进补的好时机(jī)，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白(bái)质含量为(wèi)猪肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人(rén)体(tǐ)吸收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维(wéi)生素D和一(yī)定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防(fáng)骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和(hé)脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一(yī)般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢(lián)鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态(tài)下(xià)，酶(méi)的活性和微生(shēng)物的生长(zhǎ一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人ng)都被抑制，鱼(yú)的保质时间也(yě)大大延长(zhǎng)，通常(cháng)可达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的(de)肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷(lěng)冻过程中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰晶，导(dǎo)致(zhì)鱼(yú)肉蛋(dàn)白质发生冷冻变(biàn)性和一系列理化(huà)性(xìng)质的改变，包括蛋(dàn)白质空间结构和疏水性(xìng)的变化，凝胶性和(hé)保(bǎo)水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减低(dī)等，从而造成鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从(cóng)营养上(shàng)看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实会流失掉(diào)一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤(xiān)维中(zhōng)的水分将结(jié)成(c一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人héng)冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子(zi)聚合，也(yě)就不能(néng)被全部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随着鱼肉(ròu)中(zhōng)一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等(děng)水(shuǐ)溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是(shì)，这(zhè)点损失(shī)并不影响鱼(yú)类(lèi)的核(hé)心营养价值。

　　因为这一点损失如果也要较真(zhēn)儿的话(huà),那就不(bù)得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在(zài)暂养过程中，受(shòu)局部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人积累和(hé)捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等(děng)因素影响(xiǎng)，也会出现(xiàn)品质(zhì)的下降，一样有(yǒu)一定的(de)营(yíng)养损(sǔn)失。