年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的(de)特产，在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的(de)面(miàn)团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕的代表each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子戳进去(qù)再(zài)拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干(gàn)燥的(de)，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国(guó)都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真正意义上的内(nèi)容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师(shī)傅(fù)说(shuō)，要(yào)想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的(de)原(yuán)味年(nián)糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮(guā)刀(dāo)或者筷(kuài)子混(hùn)合均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大(dà)小均匀的几块(kuài)，具体多(duō)大(dà)根据自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团搓成喜欢的(de)样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可(kě)以吃了，如(rú)果喜欢(huān)吃甜口(keach of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数ǒu)的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不用那么机械，加水的时(shí)候慢慢加，水多(duō)了(le)就加点点(diǎn)粉，面干了(le)就加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和(hé)成(chéng)面团不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不会特(tè)别(bié)糯，更多(duō)的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃(chī)糯(nuò)一些(xiē)的，可以调整两(liǎng)种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可(kě)以想吃的时候根据个人食量做点，每次(cì)都吃(chī)现做的，味道更好。

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