猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是(shì)猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进(jìn)水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强)用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃(chī)

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特(tè)殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的(de)工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强(dù)头粘膜发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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