关东煮汤(tāng)底需要一天一换吗，一元一串的关东(dōng)煮利(lì)润多少关东煮汤(tāng)底需要一天一换的。

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关(guān)东煮(zhǔ)汤底需要一天一换吗(ma)，一元一串的关东(dōng)煮利润多(duō)少

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会(huì)每(měi)天换一次汤(tāng)底的,在每天早上熬制好汤(tāng)底(dǐ)之后(hòu),随着每次(cì)客人点(diǎn)单,水变(biàn)少之后又加水(shuǐ),所以汤(tāng)会变得越来(lái)越(yuè)淡,所以到了晚上汤(tāng)会变少,到了(le)下班就帮(bāng)汤倒(dào)掉,第二(èr)天再(zài)重(zhòng)新煮一(yī)锅汤,所以关(guān)东煮(zhǔ)大概是每天一换(huàn),有时候(hòu)客人(rén)多可能(néng)多(duō)煮。

关东煮一般煮多(duō)久(jiǔ)才好

　　这是(shì)因(yīn)为关(guān)东煮是实心的，浮力不(bù)够(gòu)，所以不会浮上水面(miàn)。

　　但是，当水开了以后，我们(men)会看到关东(dōng)煮会慢慢(màn)地一个(gè)个都浮(fú)到(dào)了水面上，而且(qiě)似乎(hū)饱满了一些，这又是为什么呢？其实是(shì)因为(wèi)关东煮的浮(fú)力增(zēng)大了。

　　关(guān)东(dōng)煮明明是(shì)实心的，为什么会增(zēng)加浮力呢(ne)？其实(shí)，说(shuō)关东煮(zhǔ)、肉丸是(shì)实心的，只是外表而(ér)已。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢(màn)进入到关东煮里面以后(hòu)乐字的繁体是几画啊，乐字的繁体是几画字，会(huì)产生水蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会充盈在关(guān)东(dōng)煮里，使(shǐ)关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水面(miàn)上。

关东煮为什么煮不烂

　　两(liǎng)小时(shí)。

　　关东煮是一种源自日本关东地(dì)区的料理(lǐ)。

　　通(tōng)常材料(liào)包(bāo)括鸡蛋(dàn)、萝(luó)卜、土豆(dòu)、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹(zhú)轮等(děng)，将这些材料每一种都分别(bié)放在互不相(xiāng)通的(de)铁格(gé)子(zi)锅里，用海带木(mù)鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同(tóng)的(de)口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌田乐，用(yòng)水(shuǐ)煮熟豆(dòu)腐或者(zhě)蒟蒻，再用味(wèi)噌调味(wèi)后进食。

　　关东煮(zhǔ)在(zài)中(zhōng)国(guó)台湾也十(shí)分流行(xíng)，在(zài)当(dāng)地(dì)又(yòu)被俗(sú)称作黑轮，这是(shì)台语中带有齿音性质的边音导致的类(lèi)化(huà)。

　　台湾的(de)关(guān)东煮大部分已(yǐ)不(bù)是日本的原始口味，且(qiě)在放置的材料上，也有相(xiāng)当地(dì)差异性。

关东煮需要一(yī)直煮吗(ma)

　　关(guān)东(dōng)煮是(shì)一个火遍(biàn)大(dà)江南北的小(xiǎo)吃，源自日(rì)本关东地区，因制作方便、乐字的繁体是几画啊，乐字的繁体是几画字口感鲜美，后广为流传(chuán)。

　　很多(duō)人在购买(mǎi)关东煮(zhǔ)时，细心一点(diǎn)就(jiù)会发现，关(guān)东煮铁格子(zi)里的食材其实一直(zhí)在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂(hún)就在于(yú)它的汤(tāng)底，但(dàn)食材即使(shǐ)煮熟了(le)也不(bù)一(yī)定入味了，所以关(guān)东(dōng)煮在煮熟后还一直开着小火(huǒ)煮，就是为(wèi)了(le)让食材更加入味(wèi)。

　　除此之外，关东煮(zhǔ)一(yī)直开小火煮还可以保(bǎo)温，以免食物都(dōu)冷掉了(le)，口感也不(bù)如之前。

　　而(ér)关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因(yīn)为肉(ròu)丸是(shì)空心(xīn)的，里面有水份和间隙，当(dāng)水的热(rè)度慢(màn)慢进入到关(guān)东(dōng)煮里面(miàn)以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在关东煮里，使关(guān)东煮变(biàn)成了一(yī)个(gè)小(xiǎo)小的(de)浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料，又称柴鱼高(gāo)汤(tāng)，是一(yī)种(zhǒng)风(fēng)味独特、营养丰富、操作方便(biàn)的冲煮汤料(liào)，深(shēn)受广大餐饮业(yè)主及家庭主妇(fù)的(de)喜爱，能帮您做(zuò)出鲜美可口具有独特海鲜风(fēng)味(wèi)的菜肴。

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