年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用(yòng)糯(nuò)米磨粉(fěn)制(zh抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳ì)成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且还(hái)甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中(zhōng)抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的(de)独(dú)特(tè)工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子(zi)表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金银(yín)，年(nián)糕又(yòu)称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云(yún)深，白(bái)色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴(wú)国(guó)都城（现江苏(sū)省苏(sū)州市）传递到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的(de)内容与形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很(hěn)重要，一(yī)般市场上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和原汁(zhī)原味。抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳p>

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味(wèi)，但都(dōu)是在最基本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的其(qí)它(tā)材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一(yī)个(gè)宽敞的容器(qì)，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量(liàng)大约为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀(yún)的几(jǐ)块(kuài)，具(jù)体(tǐ)多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子(zi)，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃(chī)甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么(me)机(jī)械，加(jiā)水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了(le)就加(jiā)点点粉，面(miàn)干(gàn)了(le)就加一点(diǎn)点(diǎn)水，和成面团不开裂能(néng)成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因(yīn)此不会特(tè)别糯，更多的是(shì)米香味，如果喜(xǐ)欢(huān)吃糯一些(xiē)的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多，可以(yǐ)想吃(chī)的(de)时候(hòu)根据个(gè)人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的(de)，味道更(gèng)好。

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