颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另外(wài)质量(liàng)好的藕粉(fěn)中还(hái)会一些片状(zhuàng)物(wù)质存(cún)在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调(diào)以后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一点(diǎn)也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上(shàng)并没有区别(bié)，都是(shì)现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十(shí)大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业(yè),杭州三家村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销(xiāo)售为(wèi)一(yī)体,国(guó)内较大(dà)藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行业标(biāo)准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特(tè)色(sè)糕点(diǎn)/山核桃笋干(gàn)产(chǎn)品享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致力于开发加工天(tiān)然健康(kāng)地方名优特食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品(pǐn)加工知名企业(yè),云南德(dé)春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系列食(shí)品(pǐn)的生产/加工/销售的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼营世(shì)界各(gè)地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻(wén)香(xiāng)下马"的(de)美誉,杭州饮食服(fú)务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷(hé)叶茶加(jiā)工为(wèi)一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多(duō)量(liàng)的铁质和(hé)还原糖等(děng)成(chéng)分(fēn)，与空气接(jiē)触(chù)，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀(diàn)粉的(de)两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会(huì)很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕粉用少量冷(lěng)开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲调，随(suí)即(jí)熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在(zài)炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐(hè)色(sè)，而且(qiě)不透(tòu)明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置十(shí)多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯冲(chōng)喝(hē)的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治(zhì)热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主要(y兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗ào)成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同(tóng)食(shí)，因为纤维(wéi)素(sù)会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲(lián兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗)藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的吸收。

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