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凤凰(huáng)单丛茶是归于什么茶

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶是归于(yú)乌龙茶(chá) 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类之一，归归(guī)于乌龙茶(chá)类，为(wèi)半发酵茶，是(shì)我国茶树中花香(xiāng)最狷(juàn)介、花香类型最多(duō)样的茶树种类，

　　产自气候(hòu)温文、雨水充分、土壤肥美深(shēn)沉(chén)的(de)广(guǎng)东省凤凰镇乌岽山(shān)茶区(qū)，冲泡(pào)之后有兰花香(xiāng)气(qì)，滋味浑厚(hòu)鲜(xiān)爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法(fǎ)视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸(fèi)水冲刷茶具，不只能够清洗茶杯，还能够温杯(bēi)，以此来(lái)进(jìn)步茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将凤凰(huáng)单枞投到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲(chōng)泡的茶(chá)汤(tāng)倒(dào)掉(diào)，用来洗茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将沸水(shuǐ)高冲到盖(gài)碗里边(biān)焖(mèn)泡，水(shuǐ)量在七(qī)八分左右，三秒后饮用。

凤凰单丛茶的冲(chōng)泡(pào)办法

　　凤凰单丛茶是(shì)一种具(jù)有中国特色的(de)茶，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广(guǎng)东省潮州市凤凰(huáng)镇，以当地的一座凤凰山(shān)命名(míng)（海拔1497.8米，为潮汕区域(yù)榜首(shǒu)顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香(xiāng)、汤色橙(chéng)黄（原茶）或金黄（精制茶）、透(tòu)亮浑厚、耐久回甘、极(jí)耐(nài)泡等特色，那么(me)怎么冲(chōng)泡凤(fèng)凰(huáng)单(dān)丛茶(chá)？

　　凤凰(huáng)单丛茶冲(chōng)泡办法：

　　茶具：引(yǐn)荐白瓷碗和(hé)潮汕功夫茶杯(bēi)。

　　你也能够多(duō)预备些茶(chá)杯、茶巾、茶(chá)匙(shi)、水碗、过(guò)滤器、热水壶和风箱（电(diàn)磁炉(lú)或酒精(jīng)灯都(dōu)能够），以(yǐ)增强泡(pào)茶(chá)的趣味。

　　沏茶(chá)用水：自古以(yǐ)来，喝茶就十分重视水质，水的质量将直接影响茶(chá)汤的滋味。

　　一般来说(shuō)，无色无味、含氧量(liàng)高的水最适合泡茶(chá)，以山泉水、井(jǐng)水和溪流最好，纯(chún)净水(shuǐ)次之(zhī)。

　　泡茶水温：水温控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把水烧开，然(rán)后放凉一点。

　　茶叶投进(jìn)量(liàng)：依据盖(gài)碗的巨细而定。

　　放5-8克(kè)茶(chá)比(bǐ)较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放(fàng)少些茶(chá)，依据自己的品味，投进量多试几(jǐ)回(huí)，就能把握自己(jǐ)喜(xǐ)爱(ài)的(de)茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的(de)冲泡流程

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直接用白开水洗净茶具，然后在(zài)余温散尽前，投进茶(chá)叶并把(bǎ)100度的开(kāi)水进步入盖碗，使(shǐ)茶叶(yè)滚动，入水只需(xū)水盖过茶叶即可(kě)，不(bù)宜过多。

　　之所(suǒ)以要温杯是(shì)为了(le)避免冲茶(chá)过程(chéng)中，水杯招引了开水的热量，导(dǎo)致水温不行泡茶不香。

　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮沫又称春(chūn)风(fēng)拂面(miàn)，在倒入(rù)开水(shuǐ)3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂(piāo)浮的(de)白泡沫(mò)，即(jí)可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶(chá)出汤要快嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思(kuài)。

　　一般不要超越6秒，把泡后(hòu)的茶水顺次巡回(huí)注(zhù)入(rù)并(bìng)排的茶杯里，可(kě)视(shì)泡数(shù)的添(tiān)加恰(qià)当增出(chū)汤的(de)时刻(kè)，茶水(shuǐ)倒到少量时要(yào)一点一点(diǎn)均匀滴到各(gè)茶杯里。

　　这样(yàng)冲泡出的茶汤不(bù)苦不涩，滋味(wèi)最宜。

　　四、赏(shǎng)茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤(tāng)色，欣赏杯中的茶汤色(sè)彩，品啜甘霖，先嗅(xiù)其香(xiāng)后品(pǐn)味其味确是(shì)一种日子艺术(shù)享受

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