浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药(yào)用价值(zhí)的。关(guān)于浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的(de)以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开(kāi)水或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可用来(lái)做(zuò)面食，对(duì)于消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、一寸多少厘米公分 一寸是几个手指煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服用，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服(fú)用(yòng)后可能会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体(tǐ)好(hǎo)不(bù)好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过(guò)程(chéng)，在(zài)这(zhè)个(gè)过程(chéng)中会产生一(yī)些微生物，这(zhè)些微生物(wù)具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏天天热(rè)的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此(cǐ)经常(cháng)食用对身体(tǐ)是(shì)有(yǒu)好处(chù)的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，因此在食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五天即(jí)可(kě)食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的(de)能(néng)力(lì)增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多(duō)了(le)，会影响人唾液(yè)的(de)分(fēn)泌，并可能因此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各(gè)种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精神(shén)不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面(miàn)，完全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是(shì)美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆(jiāng)水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一(yī)个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了(le)好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的(de)，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程中会(huì)产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚(gāng)发酵(jiào)好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如(rú)果发(fā)现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食(shí)用了，不然(rán)会吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的东西也要(yào)适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大(dà)部分(fēn)人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要(yào)干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一(yī)个星期(qī)就可以食用了(le)。

　　如(rú)果放(fàng)置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注(zhù)意(yì)用专用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤，作(zuò)为面食(shí)作料，还有一个(gè)特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利(lì)于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代(dài)替醋(cù)做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实(shí)际生(shēng)活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常说的(de)“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对(duì)变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层(céng)白花(huā)花(huā)的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是(shì)把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次(c一寸多少厘米公分 一寸是几个手指ì)浆水，也(yě)没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露一(yī)付难以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们(men)这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身(shēn)缺钙(gài)浆水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃(chī)对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻(wén)名，很(hěn)多(duō)同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就是下(xià)过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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