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茄(jiā)子是寒性(xìng)的吗(ma)

　　茄(jiā)子(zi)是寒性的(de)。

　　茄子是归于寒凉性质的(de)食物，味甘性寒，具有清热，活血化瘀的效(xiào)果。

　　在中医学(xué)上，茄子是归于凉性食物，比较寒(hán)凉，味(wèi)甘(gān)，性寒，食(shí)用之(zhī)后具有清热(rè)，活血化瘀，利尿消(xiāo)肿的成效，在夏(xià)天食用，能(néng)够清热解暑，关于简(jiǎn)单长痱(fèi)子的人来说(shuō)是比较好(hǎo)的，一同(tóng)消化不良，简单腹(fù)泻的人是不防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正能够多吃的(de)。

　　需求留(liú)意(yì)的是手术(shù)前的(de)患(huàn)者是不能够吃茄子(zi)的，会影响到麻醉(zuì)剂(jì)无(wú)法(fǎ)被正(zhèng)常分化，延迟(chí)患者复(fù)苏(sū)时刻(kè)，影(yǐng)响到恢复速度，然(rán)后患有肺结核的(de)患者在医(yī)治的时分，也不(bù)能吃茄子，可能(néng)会发生过(guò)敏反应。

凉拌茄子是煮多久才能吃啊

　　1、凉拌茄子大约煮(zhǔ)20-25分钟。

　　2、做法：预备长(zhǎng)茄子500g、大蒜(suàn)20g、小香葱适量、香(xiāng)菜(cài)适量、红(hóng)椒半个(gè)、干(gàn)红辣椒适量、芝麻(má)适量、盐适量、糖适(shì)量(liàng)、味精适(shì)量、生(shēng)抽(chōu)适量、醋适量、油(yóu)适量、花椒(jiāo)适(shì)量。

　　将干(gàn)红(hóng)辣椒煎成小段(duàn)加芝麻(má)、花椒(jiāo)及少量盐炸(zhà)成辣椒(jiāo)油晾凉(liáng)备用(yòng)；香葱、香葱切成小段；红椒切末。

　　将洗净的茄(jiā)子(zi)切成厚片，上笼蒸制25分钟。

　　至用(yòng)筷子(zi)轻戳(chuō)感觉柔软即(jí)可。

　　晾(liàng)凉(liáng)后用(yòng)手(shǒu)撕成(chéng)条状，摆(bǎi)于盘中(zhōng)。

　　茄子上撒(sā)上香菜、香(xiāng)葱、红(hóng)椒末；将大蒜加少量盐捣成泥(ní)，参加醋、生抽、糖、味精(jīng)及适量(liàng)的辣椒油拌(bàn)成调料汁，浇(jiāo)在茄(jiā)子上即(jí)可(kě)。

　　最(zuì)好冷藏(cáng)后拌匀食用，口感更佳。

着手(shǒu)制(zhì)造凉拌(bàn)茄子时(shí)，茄子需求蒸多(duō)长时刻？

　　　　茄子是比(bǐ)较(jiào)简(jiǎn)单熟的蔬菜(cài)，水开后将茄子放到(dào)蒸锅中(zhōng)蒸15分钟就能够蒸烂。

　　假如想(xiǎng)要快一点，能(néng)够把茄子切成小块，做凉拌(bàn)茄(jiā)子不(bù)要水煮，这样做出来的茄子口感欠好。

　　蒸(zhēng)之前需(xū)求把茄子清洗(xǐ)洁净，把烂(làn)掉(diào)的部分削掉。