颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的(de)吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而(ér)且无(wú)异(yì)状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状(zhuàng)物质存(cún)在，那些质量差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且(qiě)吃(chī)的时候(hòu)一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农(nóng)副产品/休闲食(shí)品等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业(yè)标准参与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭州天堂(táng)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州采芝(zhī)斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山(shān)核(hé)桃笋(sǔn)干产(chǎn)品(pǐn)享(xiǎng)有盛誉(yù),致(zhì)力于开发加工天(tiān)然(rán)健康地方名优特食品(pǐn)为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭州(zhōu)万(什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些wàn)隆果干(gàn)食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经营生产(chǎn)中式(shì)餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服(fú)务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲(lián)系列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体(tǐ)的民(mín)营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外(wài),广(guǎng)昌莲香食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由(yóu)白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没(méi)有这种变化，都是纯(chún)白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入食(shí)用色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质(zhì)地比其他(tā)淀粉都要细(xì)腻(nì)滑爽，滑爽如(rú)脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀粉的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还(hái)会(huì)粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即(jí)熬透可(kě)食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多(duō)呈(chéng)琥珀(pò)色，光(guāng)泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多(duō)需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能(néng)食(shí)用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如(rú)藕粉，色泽多呈(chéng)白色(sè)或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十(shí)二指肠(cháng)溃(kuì)疡患(huàn)者(zhě)忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含(hán)有丰富(fù)的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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