无菌(jūn)蛋(dàn)是什么，无菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋相信很(hěn)多小伙伴应该都(dōu)听(tīng)说过(guò)无菌蛋，无菌蛋现在在日本(běn)比较常见(jiàn)，国(guó)内(nèi)的无菌蛋较(jiào)少，下面小编为(wèi)大家介(jiè)绍一下，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之间有什么区别的。

　　关于无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋(dàn)以及无菌蛋是(shì)什么蛋，无菌蛋是什么鸡下的，无菌(jūn)鸡蛋有哪些牌子，无(wú)菌蛋是什么(me)味(wèi)道，无菌蛋是(shì)什么原理等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)小(xiǎo)知识：

无菌蛋(dàn)是什么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农场(chǎng)的专利(lì)技术(shù)，它是采(cǎi)用巴氏(shì)消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经(jīng)过严格的处理，里面含有的细菌非常少，可(kě)以生(shēng)吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么区(qū)别(bié)

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超市里(lǐ)面无(wú)菌蛋的(de)包装一般都(dōu)会打上P的字样，表示这(zhè)些蛋是经过严(yán)格加(jiā)工处理过(guò)的(de)鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还会打(dǎ)上最佳食用日期(qī)的标示(shì)，以确保无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白(bái)色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完好无损(sǔn)，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡(jī)蛋是一(yī)款可(kě)以生(shēng)食(shí)的蛋，并且相对(duì)于(yú)普通(tōng)鸡蛋(dàn)来(lái)说(shuō)，无菌(jūn)蛋的味道醇香(xiāng)自然，并(bìng)且(qiě)不会有很大(dà)的腥味(wèi)，蛋所含的细菌也是(shì)非常少的，蛋(dàn)有机硒(xī)比普(pǔ)通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价(jià)格(gé)

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无(wú)菌(jūn)蛋包装比较精致价(jià)格相对(duì)来说也比(bǐ)较贵，虽说(shuō)外表(biǎo)上看起来和(hé)普通鸡(jī)蛋没有什(shén)么两样，但无菌蛋的生(shēng)产(chǎn)加工与普通鸡蛋是有很大(dà)的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如(rú)何(hé)生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除菌法来(lái)开(kāi)展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从(cóng)一开始就遭受严苛的控制和(hé)解决，因而所(suǒ)带(dài)有的危害(hài)病(bìng一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思)菌非常少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并(bìng)不一定的菌都(dōu)被(bèi)消灭一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思没了，有一些病(bìng)菌(jūn)是大巴除菌法(fǎ)所(suǒ)不可以(yǐ)消灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒(méi)有病菌，仅仅(jǐn)相对性(xìng)于一般蛋(dàn)而言病菌较为少而(ér)已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌(jūn)，里边的(de)危(wēi)害病菌(jūn)所有(yǒu)被解决干净，因而保存期(qī)十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的的身上都是(shì)有(yǒu)标识，标出可食时(shí)间，过(guò)上(shàng)一三、五天，蛋(dàn)就(jiù)不(bù)可(kě)以直(zhí)接生吃了(le)。

　　实际上不止是日本(běn)国的(de)无菌蛋，全球许多地区都是有无(wú)菌蛋，尤其是英(yīng)国，无菌蛋那(nà)样的制成品实际上(shàng)是英(yīng)国一(yī)开始的，她们会将鸡(jī)蛋制成美味的调味品这类的，因此 创造发明了(le)那样一个除(chú)菌(jūn)又维持生鸡蛋美味可口纯(chún)天然的技(jì)术性。

　　而日(rì)本国的无菌蛋，不(bù)仅是选用了巴氏消毒(dú)法，也是加工厂在生鸡蛋还(hái)未产(chǎn)出率，雏(chú)鸡情况(kuàng)的情况下就严(yán)苛把控了，日本国的食品质监是十分严苛的，特别是(shì)在生鸡蛋那样的东西(xī)，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛(kē)挑(tiāo)选，去除(chú)瘟鸡，随后全设备(bè一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思i)化的将生鸡蛋(dàn)进行一系列(liè)的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和(hé)看(kàn)待食品的严苛全过程，才铸(zhù)就(jiù)了日本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真(zhēn)的(de)无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴(bā)氏消毒并不能(néng)杀灭(miè)鸡蛋中所有的细(xì)菌(jūn)，可(kě)能(néng)仍然会(huì)有少量残留，因此日本(běn)的(de)无(wú)菌(jūn)蛋一般都是有保(bǎo)质期的，大(dà)多数情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完(wán)。

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