竹荪是(shì)煮15分钟(zhōng)左(zuǒ)右的。关于竹荪煮多(duō)久以(yǐ)及竹荪煮多久可以吃(chī)，竹荪煮多久才熟(shú)透，泡(pào)好的竹荪煮多(duō)久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等(děng)问(wèn)题，小编将为你整理以下的知识答案(àn)：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分(fēn)钟左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用(yòng)淡盐水(shuǐ)泡(pào)发大约(yuē)10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹(zhú)荪的(de)花(huā)朵部分网状部分，只(zhǐ)保留茎(jīng)部，否则会(huì)有怪味，竹荪(sūn)也是野生菌(jūn)，所以需要沸水煮大约15分钟左(zuǒ)右(yòu)才(cái)可以吃，煮(zhǔ)得时(shí)间(jiān)越久越入味。

　　鲜(xiān)竹荪(sūn)的处理(lǐ)方法其实也不难，只(zhǐ)要(yào)把(bǎ)它比较(jiào)难清理(lǐ)的地(dì)方都要(yào)注意(yì)去洗干净(jìng)就好(hǎo)了，很难洗的(de)缝缝可(kě)以用牙刷去刷，只要能清洗干(gàn)净就好了(le)。

　　在(zài)处理的时候，去掉根部泥土(tǔ)后，放入水槽中用清(qīng)水洗净，拿刀(dāo)切除根部粗老的(de)部分(fēn)，切口保(bǎo)持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到它(tā)变得透但却(què)又不烂、能(néng)够撕开为止，这时(shí)候就要立即(jí)把它捞(lāo)起来，然后(hòu)用冷(lěng)水冷却，冷却的时候务必(bì)要做到彻底的冷(lěng)却，否则(zé)荪色会变(biàn)暗。

竹荪用冷水还是(shì)热水(shuǐ)泡

　　都可(kě)以。

　　不管是(shì)用冷水还(hái)是热(rè)水都是可以(yǐ)用来泡竹荪(sūn)的，两者唯一(yī)的(de)区别就(jiù)是冷水泡(pào)竹荪所需要的时间比较长，而热水泡(pào)竹荪(sūn)所需要(yào)的时间比较短(duǎn)，建议(yì)可(kě)以根(gēn)据个人方(fāng)便的(de)时(shí)间来进行(xíng)选择。

　　但(dàn)是需要注意(yì)的是不建议用(yòng)太烫的水(shuǐ)来浸(jìn)泡竹荪，建(jiàn)议(yì)使用40-60℃左右的温水是比较(jiào)合适的(de)，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就会破坏竹荪(sūn)中(zhōng)所含的营养物质(zhì)，导致(zhì)竹荪的营(yíng)养(yǎng)价值下降。

竹荪的功效与(yǔ)禁(jìn)忌(jì)

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含(hán)有丰富的(de)蛋白(bái)质、氨基酸、维(wéi)生素(sù)和矿(kuàng)物(wù)质，而且其中的氨基酸(suān)符合人体所需要的(de)氨基(jī)酸(suān)比例，食用后可以为(wèi)人体补充(chōng)多种营养物质，能够维持人体(tǐ)组(zǔ)织(zhī)器官的(de)正常生理功能，并(bìng)促进人体(tǐ)的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹(zhú)荪归肺经，且性质偏(piān)凉性，食用(yòng)后能够降低肺内的(de)热气，起到清肺热、降(jiàng)肺气的作用(yòng)，因此对于(yú)一些因为肺气上行(xíng)、肺气亏(kuī)虚所导致的咳嗽(sòu)咳痰、久咳不止等症(zhèng)状来说，可以适当地吃(chī)一些竹(zhú)荪，可以起到润肺止(zhǐ)咳(ké)的作用(yòng)。

　　清(qīng)热利湿：竹(zhú)荪(sūn)味甘、微苦，偏凉性，食用后可以有效地降低人体(tǐ)内的热(rè)气(qì)，起到清(qīng)热利湿的作用，因此对于(yú)一(yī)些(xiē)因为体内火(huǒ)气过大而(ér)出现的口舌生疮、口干(gàn)舌燥(zào)、咽喉肿痛等症状来说，都可以通过吃竹(zhú)荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者(zhě)：竹荪的性质(zhì)偏寒性(xìng)，食(shí)用后会对脾(pí)胃造成较大的刺(cì)激(jī)，因此在吃的时候一(yī)定要适量(liàng)食用，而且对于(yú)一些本身脾胃比(bǐ)较(jiào)虚寒的人群(qún)来(lái)说，建(jiàn)议最好是(shì)根据自身(shēn)的肠胃(wèi)情况来决(jué)定少吃或不吃(chī)，以免食用后(hòu)出(chū)现(xiàn)肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一种食用菌类，具有一定的过敏性(xìng)，食用后(hòu)容易出(chū)现过敏的症状，因此对(duì)于一些过敏体质的(de)人群来说，在(zài)食用竹荪之前(qián)最(zuì)好(hǎo)是先做好(hǎo)过敏源测试，确定不过敏后方(fāng)可继续食用，以(yǐ)免出现身体不适(shì)的症状(zhuàng)。

竹荪有哪(nǎ)些营(yíng)养价值(zhí)

　　一、含有丰(fēng)富(fù)的(de)营养物质，可以(yǐ)补充人体所(suǒ)需(xū)要的(de)能量。

　　二、具有(yǒu)明显的防(fáng)病作用和机体调节功(gōng)能。

　　三、含有(yǒu)丰富(fù)的(de)蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元(yuán)素，维(wéi)持人体(tǐ)正常的新陈代(dài)谢。

　　五(wǔ)、含(hán)有丰富的粗纤维(wéi)，可以适当的(de)促进(jìn)肠胃的运(yùn)动，在一定程(chéng)度(dù)上提高机体(tǐ)消(xiāo)化吸收(shōu)的能力。

竹荪煮多(duō)久才能熟？

　　烹(pēng)饪(rèn)前(qián)，应将干切片用(yòng)盐(yán)浸(jìn)泡10分钟，并将(jiāng)菌(jūn)盖(gài)封(fēng)闭端切(qiè)掉。

　　另外竹荪的花瓣要(yào)去掉一部分(fēn)，只保留叶和茎，否(fǒu)则会(huì)有异味(wèi)。

　　吃火(huǒ)锅的话，要(yào)煮久(jiǔ)一(yī)点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮(zhǔ)多久吃？

　　干片烹饪前，用盐(yán)浸(jìn)泡10分钟，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪的(de)部分(fēn)花(huā)瓣(网状结构(gòu)的一(yī)部(bù)分，花瓣(bàn)是(shì)竹(zhú)荪香(xiāng)气集(jí)中的区(qū)域(yù))要去掉(diào)，只保(bǎo)留叶和(hé)茎，否则(zé)会(huì)有异味。

　　竹荪也(yě)是(shì)野生菌(jūn)，需要(yào)开(kāi)水冲泡15分钟才能食用(yòng)。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮的时间(jiān)越长，味道越(yuè)好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话(huà)可以煮(zhǔ)一会儿(ér)。

　　不容易(yì)老(lǎo)化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪(sūn)的营(yíng)养成分

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)含有碳水化合物(wù)、蛋白质、碳水化合物、矿物质(zhì)和(hé)维生(shēng)素。

　　每(měi)100克竹荪干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合物60.4克，膳食(shí)纤维8.4克，碳水化(huà)合物16种，其(qí)中磷酸(suān)是竹荪美(měi)味的物质条件(jiàn)。

　　竹荪(sūn)的糖(táng)度——对称糖度和不(bù)对称糖度丰富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳(rǔ)糖(táng)、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇(chún)、葡萄(táo)糖诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体(tǐ)必需的营养(yǎng)元素，增强(qiáng)人体免疫力和(hé)抗病能(néng)力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长(zhǎng)期(qī)服用(yòng)还可(kě)调(diào)节中老年(nián)人的(de)血糖，治(zhì)疗痢疾、牙(yá)痛、支(zhī)气管炎(yán)、败(bài)血症、风湿病、妇科病等(děng)。

　　竹荪的糖分(fēn)具有显著的调节机体(tǐ)和预防(fáng)疾病的作(zuò)用，因此(cǐ)诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其实(shí)鲜竹荪的解决并(bìng)不太(tài)难。

　　如果(guǒ)只有难清理的(de)地方必须(xū)清理，清理不了的接缝可以用软毛牙刷或(huò)者其他专用(yòng)工(gōng)具刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比较实用的解决方法是去(qù)除根部的(de)泥(ní)土，放(fàng)入不锈(xiù)钢水(shuǐ)槽中，用冷水冲(chōng)洗(xǐ)。

　　拿刀(dāo)把根部(bù)又粗(cū)又老的部分(fēn)去掉(diào)，保持伤口(kǒu)圆润平整，把笋和笋(sǔn)皮剥下来(lái)。

　　或者(zhě)把竹笋放入油(yóu)锅，直(zhí)到越来越透明但不碎，可以撕(sī)下来。

　　这(zhè)时我们需要马上把(bǎ)它(tā)捞出来，然(rán)后用(yòng)冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏的情(qíng)况(kuàng)下(xià)，一定要保证完全冷藏，否则太(tài)阳颜(yán)色会比较暗(àn)，非常容易造(zào)成熟(shú)后松散变质(zhì)的情况。

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