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　　牛心管是牛的(de)什(shén)么部位图片(piàn)？牛(niú)心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏(zàng)的(de)主动脉血管的。关于牛(niú)心管是牛的(de)什么部位图片以及(jí)牛(niú)心管是牛的(de)什么(me)部位图(tú)片，牛心管(guǎn)是牛的(de)哪(nǎ)个(gè)部(bù)位？，牛心管是(shì)什么东西(xī)，牛心管是啥，心管(guǎn)是牛的哪个部位等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是(shì)黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛心顶(dǐng)的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家(jiā)畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又称(chēng)心(xīn)管。牛的(de)心脏顶(dǐng)部连接血(xuè)脉和心(xīn)脏的组(zǔ)织。韧(rèn)性较高，可以入(rù)菜。

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　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等内脏营养价值(zhí)高一些。牛心定的主要(yào)成分是组织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。但牛(niú)黄喉处(chù)理起来较(ji凝神静气的意思，凝神静气的意思解释ào)为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)，不过专业(yè)吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由于它(tā)的(de)韧(rèn)性很(hěn)高，所以(yǐ)用酱炒(chǎo)出来(lái)后口感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食(shí)物，来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一(yī)般为(wèi)主(zhǔ)动脉(mài)，又称心(xīn)管，常被误(wù)解为食管(guǎn)或气管，在火锅菜肴中又(yòu)分为发(fā)制(zhì)黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特(tè)点就是(shì)爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中(zhōng)，牛(niú)黄喉(hóu)较(jiào)厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动。