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　　1.芹菜榨汁要开(kāi)水焯一下，因为在芹菜表面会有(yǒu)很多的细(xì)菌，而且在表面还会有(yǒu)很多的泥污(wū)，所以必须要进行焯水(shuǐ)，这(zhè)样才(cái)能够保证(zhèng)青(qīng)菜(cài)的新鲜，同时也可(kě)以去(qù)除表面(miàn)的泥污，吃的(de)时候就特别(bié)健(jiàn)康卫(wèi)生。

　　2.另外，芹菜榨(zhà)汁用开水焯的具体方法为首先清洗干(gàn)净，然后起锅烧(shāo)水，将(jiāng)青菜放入到锅里(lǐ)面(miàn)煮5~10分钟之后捞出(chū)，就可以完成焯水，这样制作出来的味道就比(bǐ)较好吃，而(ér)且也不会出现拉肚子的情况。

芹菜榨汁用生的好还(hái)是熟的好

　　榨芹菜(cài)汁的(de)话不管是(shì)用生的(de)还是熟的都是可以(yǐ)的。

　　要是肠(cháng)胃比较好喜欢吃些生食的话，可以直接(jiē)用生的榨汁，由于(yú)生的芹(qín)菜(cài)味道比较重所以很多人(rén)都(dōu)不能接受。

　　要(yào)是不(bù)能接受的话也可以用(yòng)熟的芹菜榨(zhà)汁的，效果是一样的。

芹菜榨汁用(yòng)什么芹菜

　　西芹。

　　西芹和芹菜虽都同属于芹(qín)菜，但是西芹和芹菜含水量不一样且所含(hán)营养价值也(yě)不同。

　　芹(qín)菜中所(suǒ)含的粗纤(xiān)维成分比较多，榨出来的汁水(shuǐ)所(suǒ)含的杂质比较多，难以(yǐ)下咽。

　　西芹(qín)水分含量比较多，粗纤维(wéi)较少，所以西芹(qín)榨(zhà)出来的汁水比较纤细浓稠，且不含(hán)太(tài)多杂质，比较(jiào)容易吞咽，所以选择榨芹菜汁时选用(yòng)西(xī)芹较好。

芹菜(cài)榨汁用芹菜叶吗

　　不用把(bǎ)叶子去掉(diào),叶子营养(yǎng)很(hěn)高。

　　 很多人吃(chī)芹菜会把芹菜叶丢掉,这种吃法是不(bù)科学的,因为芹菜叶的营养远远高于(yú)茎(jīng)。

　　研究(jiū)发现,芹菜叶中(zhōng)的(de)胡萝卜素(sù)、维(wéi)生(shēng)素C、维生素B1、蛋白质(zhì)、钙物质的含(hán)量都高于(yú)芹(qín)菜茎,其中个别营养成(chéng)分要高出芹菜茎几十倍。

　　芹菜叶中(zhōng)还含有维生(shēng)素(sù)E,而(ér)芹菜茎(jīng)中没有(yǒu)。

芹菜(cài)榨汁用热(rè)水(shuǐ)还(hái)是凉水

　　都可(kě)以，根据(jù)口(kǒu)味来(lái)决定。

　　 芹菜(cài)是一种非(fēi)常好(hǎo)好的药材蔬菜，它富含碳水化合物(wù)和蛋(dàn)白质具有健胃、利(lì)尿、净血调(diào)经(jīng)、镇(zhèn)静等作用。

　　很多人都会用它来(lái)榨汁喝(hē)，一般都是直接切段榨汁即(jí)可(kě)，不喜欢味(wèi)道的(de)还(hái)可以(yǐ)添加(jiā)白糖或者先焯水榨熟的(de)。

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