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牛(niú)肉能(néng)够(gòu)天天吃吗(ma)

　　牛肉(ròu)是(shì)不能够(gòu)天天吃(chī)的(de)。

　　一般不(bù)主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养(yǎng)分价值较高、口(kǒu)感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长(zhǎng)时间(jiān)过量食用或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇升高、尿(niào)酸升高。此(cǐ)外，许(xǔ)多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升高：牛肉中的(de)胆(dǎn)固(gù)醇(chún)含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量(liàng)不(bù)要超越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉或许(xǔ)会(huì)导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起(qǐ)高(gāo)脂(zhī)血症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高：关(guān)于尿酸(suān)较高、患有(yǒu)痛(tòng)风的(de)人群而言(yán)，应尽量防止每(měi)天食用牛肉，防(fáng)止(zhǐ)引起尿(niào)酸升高，加剧病况，能(néng)够偶然食用或(huò)少(shǎo)数食用(yòng)牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过(guò)多的牛肉，机体来(lái)不(bù)及代谢、消化(huà)，就会堆积在(zài)胃肠道内，对(duì)胃肠黏膜发生不良的(de)影(yǐng)响，然(rán)后引发腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退等消(xiāo)化不良的体(tǐ)现，因而(ér)胃肠(cháng)功用紊乱的人群(qún)应(yīng)削减牛(niú)肉(ròu)的食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的(de)特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干(gàn)，下入用(yòng)美(měi)极鸡精调好的大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一(yī)种北方白酒少量入味，然(rán)后下锅，用大(dà)火1小时之后(hòu)中(zhōng)火(huǒ)2小时之后一向用小火坚(jiān)持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家(jiā)里放干的烙(lào)饼切片，把(bǎ)葱丝(sī)放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中(zhōng)过(guò)一下，码在(zài)饼上，然后拿(ná)出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这(zhè)便是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉(ròu)的量、后(hòu)边的(de)天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便(biàn)是指二两(liǎng)牛肉(ròu)，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的(de)食(shí)量和喜(xǐ)爱(ài)吃肉(ròu)的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是(shì)带着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上(shàng)面(miàn)，然(rán)后浇上(shàng)汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能(néng)够享用(yòng)了。

保(bǎo)定特征(zhēng)美(měi)食(shí)

　　河北省保定市，坐落河北省(shěng)的中心方位(wèi)，一说到保定，我们或许第一(yī)印象便是驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是(shì)保定可不止驴肉(ròu)这一种美(měi)食，还(hái)有许多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼，河(hé)北特(tè)征小(xiǎo)吃，始于清朝年(nián)间(jiān)，相(xiāng)传嘉(jiā)庆皇帝(dì)南巡路过保定，闻异香而(ér)振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝(jué)。

　　特点是色(sè)泽光(guāng)润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋(zī)味(wèi)鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉(ròu)罩饼即成了历任知府(fǔ)款待(dài)各路来宾(bīn)的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一种(zhǒng)河(hé)北保定闻(wén)名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归于(yú)绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适(shì)量(liàng)的水和成面(miàn)团，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至不干(gàn)不湿(shī)，折不(bù)断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏(xūn)肉是有名的熟(shú)肉制品，是河北省怀安(ān)县柴沟堡镇传统(tǒng)的特(tè)征(zhēng)名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不(bù)塞齿(chǐ)，风味共同，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　种类首(shǒu)要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(ròu)(五(wǔ)花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼(yú)又称(chēng)骨(gǔ)酥鱼，是一道(dào)河北省的特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我(wǒ)国骨(gǔ)酥(sū)鱼之(zhī)乡(xiāng)河北赵家，魏(wèi)晋(jìn)时期由民间传入宫中，北(běi)宋初年被太(tài)祖赵(zhào)匡胤(yìn)颁旨御(yù)封(fēng)，从此(cǐ)敬(jìng)称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料(liào)窨和秘(mì)制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的(de)一种特征美食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带(dài)着诱人的香味，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃(chī)。

　　用手天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音悄(qiāo)悄一(yī)掰，肠身应声(shēng)而断(duàn)，肠(cháng)衣裂开时(shí)带着脆(cuì)脆的轻(qīng)响，咬在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉(ròu)质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的感觉占(zhàn)满了(le)口腔，丰满扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北(běi)省保定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是(shì)最好吃的仍是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜(fù)平(píng)烧饼(bǐng)有两(liǎng)种：一种厚(hòu)，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造(zào)办法是把(bǎ)烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调(diào)办法也很(hěn)特别，且酥(sū)脆(cuì)可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定(dìng)的冰糖葫芦(lú)是一道美味可口的名小吃，在河(hé)北省内(nèi)家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖的(de)单个红果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山楂(zhā)的(de)、山(shān)楂加红(hóng)豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻(má)山药的等(děng)等，款款诱(yòu)人(rén)，成为一种大(dà)众化的街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生(shēng)曾写过(guò)”我(wǒ)赠(zèng)爱人双(shuāng)明珠(zhū)，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝(sī)豆(dòu)腐是保定传统风(fēng)味小吃(chī)，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐(fǔ)房生意不大，可名望不(bù)小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都(dōu)经(jīng)销朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍(réng)是保定六味(wèi)斋六(liù)味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是(shì)河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气(qì)、补虚(xū)，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴(lǘ)肉不只滋味鲜美(měi)，还有(yǒu)保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河(hé)镇以漕(cáo)河(hé)命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)先以大(dà)火后以温(wēn)火(huǒ)炖，配以近20种(zhǒng)调(diào)料，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的当地名(míng)吃之(zhī)一(yī)，起(qǐ)源(yuán)于清(qīng)末，在中华旅行社出书的(de)《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春(chūn)楼的首要名吃(chī)之一。

　　它的(de)制造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉(ròu)片切成(chéng)薄片，再配以撕(sī)成(chén天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音g)彩云状的火(huǒ)烧，用开(kāi)过头(tóu)汤(tāng)重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六(liù)味(wèi)，即以白肉罩火烧合(hé)作不同的(de)辅料(liào)，便(biàn)能够吃出不同的风味(wèi)来(lái)，真是(shì)让人耐(nài)人寻味(wèi)。

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