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古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食(shí)用，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里不会被食用，则放入(rù)冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用的。关于(yú)鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好以及鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保(bǎo)鲜还是冷(lěng)冻，买回来的(de)鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但(dàn)也有少数(shù)是(shì)卵(luǎn)胎生(shēng)和胎生的(de)。通常(cháng)在鱼儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼会自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在(zài)水(shuǐ)中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之(zhī)类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生的(de)鱼(yú)只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母体(tǐ)中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好)食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放入(rù)冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温度高于零度(dù)，不能长时间保鲜动物肉(ròu)类，但短期里(lǐ)可以保证肉(ròu)质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度(dù)以下，可以(yǐ)长时间(jiān)保证肉质质(zhì)量，但(dàn)同时(shí)会使鱼(yú)肉严重(zhòng)结(jié)冰(bīng)，口味(wèi)破坏(huài)。

　　秋冬季(jì)是(shì)体弱者进补的好(hǎo)时(shí)机，鱼则是进补的(de)好(hǎo)水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营(yíng)养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含(hán)量(liàng)为(wèi)猪肉的两倍，且(qiě)属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富(fù)含(hán)丰富(fù)的硫(liú)胺素、核(hé)黄素、尼克(kè)酸、维(wéi)生素D和(hé)一定量(liàng)的钙(gài)、磷、铁等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量(liàng)虽低(dī)，但其(qí)中的脂肪(fáng)酸被(bèi)证实有降糖、护心和防癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙(gài)、磷(lín)，能有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白(bái)质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且(qiě)多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含(hán)量(liàng)一般(bān)比较低，大(dà)多(duō)数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶(méi)的活性和(hé)微生物(wù)的生长都被抑制，鱼的保质时间也(yě)大大延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之(zhī)后(hòu)的(de)鱼肉跟活(huó)鱼相(xiāng)比发(fā)生的变(biàn)化(huà)：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内(nèi)的水(shuǐ)分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻(dòng)变性和(hé)一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结(jié)构和疏水性的变(biàn)化，凝胶性(xìng)和保水性(xìng)的降(jiàng)低(dī)，盐溶性蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而(ér)造成鱼肉的品质和口感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时(shí)，鱼肉的肌(jī)原纤维(wéi)中的(de)水分将结成冰晶，但(dàn)在解冻的(de)时候却没有办法再与蛋白质分子聚合(hé)，也就不能被全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁(zhī)液的(de)流失就伴随着鱼(yú)肉中一小部分(fēn)可(kě)溶性蛋白质、盐(yán)类、维(wéi)生素等水溶性营养物质的流失。

　　但(dàn)是(shì)，这(zhè)点损失并不影(yǐng)响鱼类的核心营(yíng)养价值。

　　因为(wèi)这(zhè)一(yī)点(diǎn)损失如(rú)果也要较真儿的话,那就不得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂(zàn)养(yǎng)过程中(zhōng)，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成(chéng)的鱼体损古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好伤(shāng)等因素影响，也会(huì)出现品质的下降，一样有一定的营(yíng)养损失(shī)。