新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长？石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后(hòu)将(jiāng)挑选好的新拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗鲜(xiān)鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月(yuè)的。关(guān)于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指(zhǐ)能(néng)诱(yòu)发(fā)或是加重某种疾(jí)病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在(zài)人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾病的(de)加重(zhòng)或是身体(tǐ)某种旧病(bìng)宿疾(jí)的复发，且部分(fēn)患者可(kě)能还会(huì)出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患(huàn)有皮(pí)肤疮疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容(róng)易导(dǎo)致人体内的燥热之气的加重，尤其(qí)是本身就是热(rè)性(xìng)体质的人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀(zhàng)等(děng)不适症状。

　　鹅(é)蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖(pàng)的(de)人(rén)群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且(qiě)鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要是(shì)一(yī)次摄入过(guò)多(duō)的鹅蛋(dàn)会导(dǎo)致患者肠(cháng)胃负担(dān)的加重且(qiě)很难被(bèi)人体消化吸收，一(yī)般(bān)一天食(shí)用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食用量(liàng)合适，且(qiě)个人(rén)体质也健(jiàn)康正(zhèng)常的人(rén)群食用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可以(yǐ)起到(dào)补益(yì)身体(tǐ)的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素等营养(yǎng)物(wù)质(zhì)含量丰富，对(duì)人体健康是有(yǒu)益的(de)。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很多(duō)要注意的点，比较(jiào)常见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合(hé)格的(de)鲜蛋，保存(cún)在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这(zhè)样的温(wēn)度下(xià)，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的(de)目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的(de)蛋放人(rén)缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不(bù)要(yào)水(shuǐ)洗，有污物(wù)的蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后(hòu)大(dà)头朝(cháo)上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层(céng)食(shí)用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱(xiāng)，都(dōu)可(kě)防(fáng)止蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多种(zhǒng)蛋白质，最(zuì)多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须(xū)的各种氨基酸(suān)，是完全(quán)蛋白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部(bù)分集中(zhōng)在(zài)蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要(yào)含于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷(lín)和(hé)钙含量较(jiào)多，也容易(yì)被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生(shēng)素也很(hěn)丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富(fù)的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的(de)维生素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这(zhè)些维生(shēng)素也是人体(tǐ)所(suǒ)必(bì)须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚(wǎn)上(shàng)吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油(yóu)有点(di拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗ǎn)温度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道可(kě)加点鱼露。

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