新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)的。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发或是加(jiā)重某种疾病症状的(de)食(shí)物(wù)，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于(yú)一种异体蛋白，它可(kě)在人体(tǐ)内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾(jí)病(bìng)的(de)加重(zhòng)或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问(wèn)题(tí)，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴结(jié)核(hé)或(huò)是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥(zào)热之气的加重，尤其是(shì)本(běn)身就(jiù)是热性体质的人群，也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹(fù)胀等不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固(gù)醇(chún)的含量是比较高的(de)，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，以加重(zhòng)身(shēn)体脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次摄入过多(duō)的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体质也健(jiàn)康正(zhèng)常的人(rén)群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益(yì)身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物(wù)质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器(qì)内(nèi)，再(zài)将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅(é)蛋在(zài)保存(cún)上(shàng)面其(qí)实有很多(duō)要注意的(de)点(diǎn)，比(bǐ)较常(cháng)见的储存方法有冷(lěng)藏(cáng)法，石(shí)灰水储(chǔ)藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这(zhè)几种方法对(duì)于保存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样(yàng)的(de)温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的(de)活(huó)动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋可(kě)以先用温(wēn)水浸(jìn)过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油(yóu)，或用(yòng)保鲜(xiān)膜(mó)包裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌(jūn)侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白(bái)中的(de)卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其(qí)中约(yuē)一(yī)半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发(fā)育有(yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含量较(jiào)多，也容易被人体(tǐ)吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中的维(wéi)生素以(yǐ)核黄(huáng)素和(hé)尼克(kè)酸居多，这些维生素(sù)也是人体所(suǒ)必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来(lái)晚上(shàng)吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在(zài)炒(chǎo)前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅(guō)能(néng)让肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼露。

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